EvaLongoria
白菜生活中最亲民的蔬菜了，白菜味道干甜、较淡、热量低，白菜中含有的胡萝卜素、铁、镁，可以很好的提升钙质吸收，白菜中的含有的钾能将体内多余的盐排出体外，因此白菜有很好的利尿作用，白菜还能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，白菜的做法可以说是多种多样，常见的吃法有酸辣白菜、素炒白菜、糖醋白菜、凉拌白菜，香菇炒白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条等等，分享一下我在家做的家常白菜炒肉。
准备食材：白菜：猪肉、淀粉、白糖
佐料：食盐、耗油、五香粉、生姜、酱油、香醋
白菜清洗干净切成大块，白菜帮切成细条。
猪肉清洗干净切成稍微宽点肉条，放入碗中加入、耗油、五香粉、白糖、姜末搅拌均匀腌制10分钟左右，再撒上淀粉用手抓均匀。
锅中热油，猪肉下锅煎至两面黄色出锅待用。
锅中再次热油，白菜帮先下锅翻炒片刻，白菜叶下锅放入少许食盐、适量酱油、香醋一起翻炒1分钟左右，炒好的猪肉倒入锅中，翻炒片刻里可以出锅了。
美味可口的家常白菜炒肉就可以开吃了，这样做的白菜看着很有食欲吧？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
懒厨子
肉末炒白菜是先炒白菜帮还是白菜叶？做对了，才能好吃又下饭
每天分享一些美食的小窍门，喜欢的可以关注我。
之前包饺子剩下的白菜跟肉馅，就准备做一道家常美食——肉末炒白菜。喜欢吃辣朋友还可以加一些辣椒，做出来还可以浇在面条上，一棵白菜可以做成两种味道，学会的朋友千万别因为太下饭撑到肚子。下面开始分享肉末白菜好吃的秘诀，朋友们仔细看是先炒白菜帮还是白菜叶！
准备材料：白菜、猪肉（瘦）、植物油、葱、蒜、盐、干辣椒、酱油、料酒。
做法：
1、洗干净白菜，白菜叶切成片状，白菜帮切成斜片状。猪肉剁成末，葱切成葱花，蒜切片，干辣椒切段。
2、锅里加油烧热，倒葱蒜、干辣椒，放上肉沫炒到变白，滴上几滴料酒、酱油翻炒均匀。
3、倒入白菜帮大火炒到皮软，再下白菜叶，加盐炒到变软就可以出锅装盘了。
小窍门：
1、要大火快炒保持白菜的脆嫩。
2、先炒白菜帮是因为白菜帮比较厚难熟，而且包含的营养也不易流失，白菜叶就恰恰相反。
朋友们学会了吗？一定注意上面的小窍门，就不用担心做出来的味道不好吃，如果觉得好吃，请点赞转发鼓励一下！如果还有更好的做法，欢迎留言分享给大家！