改装丶那些事儿
民间早就有“大蒜上市、药店关门”的说法，这里指的就是大蒜具有杀菌、抑菌的功效，可以预防和辅助治疗各类消化道感染性疾病，特别是急性菌痢和急性肠炎。根据《本草纲目》的记载，大蒜气味熏烈，可通五脏，具有去寒湿，辟邪恶的功效。但最好是生吃大蒜，大蒜加热后里面所含的有效杀菌成分就会大部分被分解掉了。
很多慢性胃炎的患者都有感染幽门螺旋杆菌的问题，大蒜也具有杀灭幽门螺旋杆菌的作用。但大蒜的杀菌作用有限，还没有什么人能够通过吃大蒜根治幽门螺旋杆菌的。而且大蒜的辛辣味道也较强，对胃黏膜有一定的刺激作用。因此，生吃大蒜更多在于其食物消毒和预防感染的作用。
医学界更多的是关注大蒜的有效成分，一种叫做大蒜素的物质。这种物质的结构已经被科学家弄清楚了，我们已经能够人工合成大蒜素了。大蒜素具有杀菌、抗炎、抗癌的作用，可以抑制某些癌细胞的生长，诱导肿瘤细胞的凋亡，就有医生尝试过运用大蒜素制剂来辅助治疗胃癌。
大蒜素还可以减少胃里亚硝酸盐的含量，抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺类物质，因此可以治疗各种慢性胃病。大蒜素也具有很强的杀菌作用，可用于治疗慢性结肠炎、真菌性肠炎、慢性细菌性痢疾等消化道疾病。
大蒜素还有一定的抗氧化、保护肝脏的作用，可以抑制脂质过氧化物对肝细胞膜的破坏作用，可用于各类化学性肝损伤，如酒精性肝病的治疗。
值得注意的是，大蒜与大蒜素之间还是有很大区别的。不能将关于大蒜素的药理作用和治疗实践等同于吃大蒜的功效，无论是生吃大蒜还是熟吃大蒜。
药疗君
小克认为慢性胃炎的患者是可以吃大蒜的，无论是生还是熟，最主要的是不宜吃的过多，把量掌握好最重要。
慢性胃炎通俗点来说就是胃黏膜的慢性炎症，这些炎症主要是由幽门螺杆菌感染、长期吸烟饮酒、长期服用对胃粘膜有损伤的药物、长期的不健康饮食习惯引起。
大蒜虽然有杀菌和抑菌的功效，但也绝不能把它当做杀灭幽门螺杆菌的药物，因为大蒜在有杀菌作用的同时，还带有一定的刺激性，当大蒜吃的过多，胃粘膜肯定会有损害，而且到目前为止，大蒜能否杀灭幽门螺杆菌没有任何的研究和证据，所以不建议过多食用。
有些人在吃完大蒜以后尤其是空腹进食大蒜后，胃内会有烧灼感甚至疼痛，这是因为大蒜属于辛辣刺激的食物，当人体摄入后，就会对胃粘膜造成一定的影响。
所以小克建议各位，患有慢性胃炎一定要注意日常的饮食，尽量以不带刺激性、易消化、温和的食物为主（米、面、蔬菜），因为形成慢性胃炎最主要的一个病因就是人们的胡吃海喝。
以上就是小克的观点，欢迎各位补充和提问，关注小克，了解更多健康意识。