热吗？
三伏天
热就对了
除了指望空调电扇续命外
一杯冰镇果汁
能让人爽到怀疑人生
等一下！
超多果汁品种你真的会选吗？
作为资深营养师
干妈不得不说
越喝越健康可不是容易的事
这些问题要先搞清楚 ↓
1、复原果汁和NFC果汁啥区别？
2、路边现榨果汁能不能喝？
3、果汁能不能代替水和水果整天喝？
4、哪些人群不适合喝果汁？
这些问题，本文都能找到答案
复原果汁和NFC果汁啥区别？
先问饭团们一个问题：
100%果汁是不是纯果汁？
你肯定疑惑
既然是100%果汁为何配料里有水？
这里涉及果汁的工艺问题：
脱水浓缩→运输→加水复原=100%果汁
这一通脱水又复原的折腾
就为了方便运输和保存
所以
它更科学的名字应该叫“复原果汁”
如果你是个追求生活品质的人
NFC果汁（非复原）一定不陌生
最直观的感受是
NFC=营养=贵！
它真比复原果汁高贵？
NFC=Not From Concentrate
即“非浓缩复原果汁”
直接压榨、消毒、罐装
原料更新鲜
营养损失相对较少
但保质期短、需要冷藏，价格高很多
除了逼格高外
干妈吹毛求疵找到几点不同
复原果汁经过一通折腾
会损失一些维生素+植物化学物质
但是
复原果汁杀菌彻底
保质期长且不用冷藏
也相当便宜
所以
市售的100%果汁包括两种
配料中只有水和浓缩果汁的复原果汁
以及NFC果汁
如果追求性价比，可以买100%复原果汁
如果追求新鲜度和高品质，可以买NFC果汁
从营养和安全来看
两者并没有太大差别
爱买谁买谁！
路边的现榨果汁能不能喝？
顶着40度的大太阳
看到路边摊有鲜榨果汁
就是这种一挤一压出果汁的
100%现榨无添加
如果再配上一个大冰柜凉爽一下
除了一口气喝过瘾
emmmmmm...
没有比这更急迫的事了好吗？！
停停停！
先别急着吨吨吨
听干妈把话说完
机器干净不干净说不清
久置的果汁里可能含有细菌
未经巴氏消毒
细菌和果汁会一起跑到肚里
还要考虑
水果新鲜度、路边粉尘、瓶子材质安全性
呃...
美国食品药品监督管理局提示
农贸市场、路边摊或果汁吧售卖的瓶装果汁
在无法确定是否杀菌处理的情况下
不要饮用
从卫生和安全角度考虑
路边现榨果汁慎重购买
果汁能不能代替水和水果每天喝？
路边榨的果汁安全隐患多
不如像《我的前半生》里的罗子君一样
咔咔咔亲自动手鲜榨一杯果汁
不等菌落滋生
榨完即喝
俺家生活质量老高了
每天用一杯鲜榨“维C”点亮生活可好？
干妈只回敬两个字↓
首先
精华被扔掉了
残渣（膳食纤维）有什么用？
膳食纤维→饱腹感→少吃
通俗讲
要是让你一口气吃三个橙子
会不会撑破肚？
但三个橙子出的汁一口气就能干掉
同时
膳食纤维还能
缓解便秘+延缓血糖快速上升+辅助降血脂
所以答应我
不要把这么好的东西扔进垃圾桶好吗？
其次
能量高
当你吨吨吨爽爆了时
好几个水果就下肚了啊
喝下去的超多糖分和能量
有的甚至比可乐的糖还高出不少
感觉过完这个夏天
龋齿和肥胖就要找上门来啦！
所以
果汁不能代替水每天喝
吃水果比“喝”水果更健康
如果偶尔喝
建议去核不去渣，一起下肚更营养
不是谁都能喝果汁
果汁嘛
也不是什么人都能小喝怡情
这四类人就最好不要喝
➊
婴儿
因为果汁“没有额外的益处”
美国儿科学会不建议0-1岁婴儿饮用果汁
儿童喝果汁，也需要控制量
每天果汁饮用限制量参考下图
干妈提醒
为了防止宝宝喝太多
推荐用杯子饮用（不是吸管杯、瓶子）
而且不要睡前喝
喝完后要刷牙
➋
腹泻病人
腹泻时身体脱水
果汁到底能不能补水呢？
能，但是
碳水化合物吸收不良会导致渗透性腹泻
也就是说
前一轮腹泻还没好
果汁又导致新一轮腹泻开始
所以还是乖乖喝补液盐补水吧
➌
正在服用药物
水果里的黄酮类成分
可能影响药物代谢
为了不影响药效
尽量不要在吃药时喝果汁
➍
果汁中糖分含量高
液体状态很容易被吸收
为了避免血糖蹭蹭蹭往上涨
糖尿病患者见果汁还是绕道而行较稳妥
来来来，划重点总结啦！
1、水果建议天天吃，果汁不能常喝
2、非要喝果汁，首选100%果汁
3、自制果汁去核不去渣，营养更好
4、婴儿、腹泻者、吃药时、糖尿病患者不建议喝果汁
5、牙齿不禁折腾，喝完尽快漱口刷牙