已緩衝100629
雞翅有好幾種做法，孜然雞翅，可樂雞翅等，都是大家常做的。如何做雞翅更好吃呢，認真比較一下，我個人感覺，雞翅還是幹煎的好吃，就是不經過水後者可樂之類的燜制，類似烤雞翅，可以叫做“香酥雞翅”。
香酥雞翅 做法:
食材:雞翅中500克，生抽，（別用顏色深的醬油）五香粉（少許），白胡椒粉，料酒，薑絲，蔥絲，鹽適量。喜歡吃辣的可以加辣椒粉。
1 雞翅用水沖洗幾遍，再用清水泡十分鐘，更好的去除血水，然後攥幹水分，在兩面劃上幾刀，（劃刀不用太深，煎出來的雞翅不好看）更好的入味。（雞翅表面如果有髒東西，可以用麵粉戳一下）
2 放調料醃製，鹽少許，因為醬油本身就很鹹了，所以少放鹽，多放幾片蔥姜去腥。攪拌均勻（帶手套用手抓勻更好）醃製20分鐘以上，中間翻動一下，讓雞翅兩面均勻入味，這樣煎出來的雞翅才更香。調料按照自己喜歡的口味添加。
3 平底鍋加熱，用刷子刷上一層油，（不粘鍋可以不用刷油）因為在煎制的過程中，雞翅會出好多油。然後就是慢慢煎烤的過程，中途不加油，可以蓋蓋子，中間翻動幾次，中小火煎制兩面金黃色，這個需要有點耐心，彆著急，如果是不粘鍋最好，你可以同時做些其他的事情。一定要保證雞翅熟透，時間大約30分鐘。注意火候。
如果喜歡番茄醬的味道，煎好後可以刷上一些番茄醬很好吃。這種做法，我感覺和烤雞翅很相似，表面比較酥脆，吃起來更香呢！心動不如行動哦！感恩遇見！
chr13241055522
說到雞翅這個食材，很少有人不喜歡。從經典的紅燒雞翅再到風靡一時秒殺眾人胃口的可樂雞翅，無論是怎麼吃都不厭煩。
秋天容易上火，弄道清蒸的如何？豆豉是家常必備的調味品，適合烹飪時解腥調。用它蒸雞翅肉嫩嫩的，很入味兒，不比油炸、紅燒、燉著吃差！ 如果你想換個方式吃雞翅，還不想太麻煩，不妨試試這個做法噢！
-豆豉蒸雞翅-
By 緣豆兒
用料
主料：雞翅中8個
輔料：蔥2根、姜少許、蒜1瓣、幹豆豉1湯匙、生抽1湯匙、老抽幾滴、料酒少許、蠔油1/3匙、鹽適量、油適量
做法
1.雞翅用淡鹽水泡一會兒再洗乾淨
2.正反兩面各劃兩下，擺在盤中，加入鹽、生抽1湯匙、蠔油1/3湯匙，老抽幾滴和料酒少許拌勻醃半個小時
3.其它配料
4.蔥薑蒜豆豉切碎
5.小煎鍋加點兒油，下入蔥薑蒜豆豉炒香
6.將炒好的小料倒入雞翅上
7.入鍋中火蒸二十分鐘
8.湯汁多，挑出雞翅擺盤中，放上蔥絲
9.另起一鍋，湯汁中加點油燒熱，燒上更香
美食傑官方
平時很喜歡吃雞翅和雞爪的，經常會研究怎麼自己做好吃，今天推薦兩款雞翅的好吃做法
菠蘿雞翅
材料
雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯
做法
買回來的雞翅，用水清洗乾淨，放在清水裡泡，中間換過幾次水
鍋裡放入油，倒入雞翅翻炒變色，加入蔥，姜，料酒，生抽翻炒幾下，倒入高湯沒過雞翅， 開小火慢燉，把水燉的很少以後，加入菠蘿繼續燉，最後加入鹽，出鍋前加入紅椒 ，燉的時間越長，菠蘿顏色越深。要顏色淺不要燉太久。
辣子雞翅
材料
雞翅200克，蔥、姜、蒜，鹽，幹辣椒，雞粉，朝天椒適量
料酒4勺，醋1勺，生抽1勺，醬油1勺，椒10粒，食用油2湯勺
做法
把雞翅一個切成兩半，姜和蒜切成末，辣椒切段，蔥切段， 雞翅用料酒醃製15分鐘，去除腥味
鍋裡放入油，加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。辣椒和蒜留一些， 放入雞翅，大火煎至兩面金黃色。倒入調好的料汁，耗油，生抽，醋，醬油繼續翻炒，快收汁時加入辣椒和蒜，加鹽和雞粉翻炒均勻出鍋。
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阿嬌小灶臺
中華民族的美食文化博大精深，每一種食材的做法都有很多很多種，具體有多少種小編也不知道。就拿雞翅來說吧，做法也有很多種，味道也是多種多樣，不能說是那種做法最好吃，只能說是你最喜歡那種吃法，這個因人而異。小編比較喜歡燉著吃，下面小編為大家介紹一下燉雞翅的做法！
主料：雞翅
輔料：蔥，姜，食用油，溼澱粉各適量
調料：醬油，雞精，香油，鹽各適量
做法如下：
1.將雞翅在開水中汆燙一下，撈出來瀝乾，拌少許醬油
2.蔥姜洗淨，蔥切段，薑切片。
3.鍋中放油，加熱至五成熱，放入雞翅，炸至金黃色撈出來
4.把油倒出，留有底油，放入蔥姜炒出香味
5.加入醬油，鹽，雞精，清湯，放入雞翅
6.用大火燒開，改小火慢燉，待汁濃後用溼澱粉勾芡，淋上香油即可！
本文全部為手打，難免有錯別字和不通順的地方，敬請諒解！
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阿輝的美食日記
1.雞翅洗乾淨瀝乾水分 。
2.放入食鹽、醬油。
3.加入麻椒、辣椒拌勻，醃製5-6個小時 。
4.醃製後雞翅均勻入味 。
5.鍋中加水、放入香葉、雞翅煮至雞翅酥爛，裝盤 。
南充新東方烹飪
雞翅可是很多美女都愛吃的美味，雞翅的做法多種多樣，常見的吃法有可樂雞翅、糖醋雞翅、紅燒雞翅、麻辣雞翅、乾鍋雞翅、香菇燉雞翅等等，想要把雞翅做的更好吃還真得下點功夫，分享一下我在家做的啤酒雞翅。
準備食材:雞翅500克、啤酒半瓶
佐料:辣椒粉、孜然粉、醬油、食鹽
鍋中燒水，雞翅清洗乾淨下鍋倒入少許料酒，焯水2分鐘撈出瀝乾水分，再把雞翅兩面切花刀後盛入碗中加少許食鹽、醬油攪拌均勻醃製10分鐘左右。
鍋中熱油適量多點，雞翅下鍋煎至兩面金黃色，倒入半瓶啤酒小火燉3分鐘左右改大火收汁。
收汁出鍋前撒上辣椒粉、孜然粉攪拌均勻。
美味可口的香辣雞翅就可以開吃了，這樣做的雞翅是不是看著很有食慾？喜歡的趕緊動手試試吧！歡迎大家評論轉發！！
懶廚子
可樂雞翅，做法簡單又好吃[耶]不介意點個關注
因味愛美食
雞翅怎麼做才好吃這個問題怎麼回答呢？因為做法太多了 煎 炸 紅燒 炒等等太多了 說幾個家常做法吧！
第一、紅燒雞翅 ，是大人孩子都愛吃的一道菜，做法也簡單 。
原料：雞翅8個 自己看 調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角 蒜 花椒 料酒
1.先下鍋焯水 8成熟撈出 主要去掉腥味和血絲
2.另起一鍋 下油 調料放進去 把雞翅放入翻炒加醬油 冰糖 鹽等調料 再炒下 然後加水煮10分鐘左右 大火收汁 裝盤即可 非常簡單
第二：香煎雞翅
把雞翅打上花刀 洗淨 控幹 放入鹽 糖 少許醬油 五香粉 胡椒粉 料酒醃製兩小時 左右 想要入味快 兩面多搓揉 然後倒掉滷汁 稍微打上點澱粉 下油鍋 少許油就可 煎至兩面金黃 乃至熟透 裝盤 放入蔥花即可！
第三：可樂雞翅
可樂雞翅也是比較常見的做法 做法類似紅燒 不過把水換成可樂 並且不需要加糖 這個做的時候煎下兩面 然後下入調料什麼的 最後放入可樂 燒個幾分鐘也就OK了
其實雞翅的做法比較簡單 實在不會的話 上網搜下 很多的 要想做的好吃 多做幾次就行 孰能生巧麼！
風逍遙工作室
家有小吃貨一枚，吃飯有點挑，口味偏甜口，可樂雞翅還挺愛吃的，隔三差五得做一次，每次都能吃兩碗米飯🍚！滿滿的成就感！
我的這個做法很簡單，買回雞翅中後，在每個翅中都劃上花刀，擠上半顆的檸檬水代替料酒，既能除腥還能提鮮，放入鹽，醃製半個小時左右，切好薑絲備用，薑絲稍多一些，準備平底鍋，重點來了，不放油，不放油，不放油，重要是事情說三遍！把翅中帶皮的那面先小火慢煎，這時會發現煎出油來了，煎至金黃後翻面煎另一面，直至雙面金黃，放入薑絲，爆炒一下，放入可樂，沒過雞翅，大火燒開，撇去浮末，小火慢燉15至20分鐘，大火收汁，美味成了！喜歡湯泡飯的可以多留一些湯，我家寶貝喜歡湯泡飯，我每次都會稍微多留一些！