廣州從化美食
雞翅的做法有很多種，但做法都不繁瑣，大家多嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作雞翅的方法，希望對大家有所幫助
啤酒雞翅
雞翅中清洗乾淨放入盆中，盆中放入生薑片、蔥段、生抽、食鹽、料酒，用手抓勻後醃製半小時
鍋中倒油，油熱後將醃製好的雞翅中放入，中小火煎至雞翅兩面金黃
倒入一罐啤酒，放入生薑絲、蔥絲、幹辣椒段、大蒜末、老抽、白砂糖
煮開後轉中小火燉二十分鐘左右，再轉大火收汁
湯汁收至粘稠後關火出鍋擺盤撒上熟白芝麻點綴一下即可
炸雞翅
雞翅清洗乾淨後，用牙籤在雞翅的表面扎幾個孔
鍋中倒水，將雞翅冷水下鍋煮，煮五分鐘左右，撈出放入冷水中浸涼
浸涼後撈出瀝乾水分放入盆中，盆中放入食鹽、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、生抽、料酒、生薑片、蔥段，攪拌均勻後醃製三小時醃製入味
準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋，放入麵粉、適量清水，攪和成麵糊
另一個碗放入麵包糠
將醃製好的雞翅放入裝有面糊的碗中，裹上面糊後，再裹一層面包糠
鍋中倒油，油溫六成熱時放入雞翅，炸至定型後盛出，待油溫升高後再次放入雞翅復炸，炸至雞翅顏色金黃熟透後盛出控油擺盤即可
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
雞翅有很多種做法，可煎，可烤，可煮，下面我來說一下我認為比較好吃的兩種家常吃法：
脆皮雞翅
準備食材：雞翅1斤，蒜，姜，醬油，鹽，胡椒粉，孜然粉，蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。
首先把雞翅洗淨，用刀劃兩下以便入味；
把雞翅放到碗裡，加入蒜，姜，醬油，鹽，醃上20分鐘；
將醃好的雞翅撈出，用乾淨的抹布擦乾上面的水分，晾乾（一定要晾乾，不然會影響雞翅的成色及皮脆程度）；
將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中；
將雞翅整齊地放入烤盤上，上下兩層加熱，200℃烤熟即可，也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好；
將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。也可以在醃製中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。
可樂雞翅
準備食材：雞翅、大蔥、姜、八角、花椒、老抽、可樂、糖、鹽
鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅煮2分鐘後撈出。
用溫水洗淨雞翅表面的浮沫，控幹水分。
大蔥切段，姜去皮切片。
鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入八角、花椒。
把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水，再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
打開蓋子，調入鹽，改成大火收汁就可以了。曉玲美食：為愛下廚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家的味道。生活本不易，每一頓飯都不能湊合。我是一名美食創作者請大家多多關注我。
曉玲美食
密制雞翅主料5種
艾草
500g
糯米粉
600g
粘米粉
60g
白砂糖
100g
豆沙
2包
輔料1種
豬油 適量
烹飪步驟9步
步驟1
新鮮艾草洗乾淨，取嫩芽嫩葉
步驟2
開水加小蘇打，燙軟艾草，立刻撈到冷水裡防止發黑。
步驟3
艾草加一點水料理機打泥。
步驟4
稱取粉類和糖。
步驟5
與艾草泥揉成不黏手團。如果太乾就加點水，太溼就兌點粉
步驟6
紅豆沙搓團，揪下一坨艾草團劑子，包入豆沙，推包成糰子。
步驟7
全部包好準備蒸。
步驟8
蒸鍋裡刷豬油，放入團子，大火20分鐘。
步驟9
出鍋冷卻後刷點豬油防粘，取出，趁熱吃。
小貼士
艾草放久了發黑，所以燙過以後一定要撈進冷水裡，另外青團第二天肯定就又綠色變墨綠了，味道不變。如果不想吃到纖維，可以將艾草加水打泥，然後過濾去掉草泥，留下綠色汁液來和麵。
羅健老師
說到雞翅，我最喜歡的就是紫蘇燜雞中翅！我的做法與眾不同，而且美味健康好吃！😉下面來給你介紹一下我對雞中翅是怎麼的做法吧！💁♀️大家都知道紫蘇和薄荷都是雞的好搭配好搭檔！而且紫蘇和薄荷一樣味道馨香！先把雞翅清洗乾淨，用生薑大蒜鹽生抽醃製半個小時入味，然後把紫蘇剁碎！鍋裡放油燒熱把雞翅煎至金黃色，再加入大蒜沫，然後再依次放入剁碎的紫蘇！放入少許清水！（大概小半碗那樣！就可以了！）然後一起翻炒均勻入味！蓋上鍋蓋，小火慢燜，燜至雞中翅完全吸收水份而紫蘇的味道也出來了！加入少許耗油，適量香蔥！再大火收汁即可出鍋！一道美味飄香的紫蘇燜雞中翅就完成啦！我是淡淡，頭條號是：淡淡美食日記！我愛做美食，也愛分享美食，歡迎大家關注我的頭條號喲！謝謝！每天都更新分享家常菜美食視頻的喲！不見不散！謝謝！😉😉
淡淡美食日記
雞翅做法很多種，有紅燒，可樂雞翅等等，我個人認為我在酒店做的一款炸雞翅比較好吃，賣的也最好，是屬於茶點的一道點心菜品，下面分享一下做法吧。
我們家庭做，要選新鮮的雞翅，一般家庭都會炸一至兩斤，太多也一次吃不了，首先把雞翅洗乾淨，毛拔乾淨，洗淨後控幹水分。
下面醃製雞翅，把雞翅放盆裡，然後加料酒，生抽，老抽，蠔油，海鮮醬，鹽不要太多一點點，因為醬料都是鹹的，雞精，味精，糖，黑胡椒碎，這些都適量放，然後用手攪拌均勻，拌均勻後，放切好的配料，洋蔥切絲，姜切絲，香蔥切成小段，香菜切成段，蒜粒切片，這些都適量放，香葉幾小片，然後再攪拌均勻，最後放點生粉攪拌均勻醃製一小時。
雞翅醃好後來炸雞翅，把雞翅取出，把配料去掉，雞翅都比較大，配料好去掉，把撿出的雞翅放盤子裡備用，鍋裡放油燒至六成熱，放雞翅改成中小火炸制金黃色撈出，然後改大火燒至油溫七成熱，放雞翅復炸15秒，這樣是把雞翅多餘的油逼出來，使雞翅吃起來不膩，更酥脆，這樣一道香酥炸雞翅就做好了，吃起來外酥裡嫩不油膩，大人小孩都喜歡吃！
鄉村每一天
雞翅是我們生活中經常吃的肉類食物，我兒子特別喜歡吃我做的雞翅了。它不僅有營養而且特別美味。紅燒雞翅的作法一雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開放兩片薑片，加點料酒，3分鐘撈出備用。二鍋里加熱油，加生抽先炒一下，加入雞翅翻炒。三雞翅上色後加入白糖，料酒，加水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中小火慢慢燒到快收汁的時侯加入雞精，加少許蜂蜜。四繼續收汁到汁水差不多收幹了，但不糊鍋的狀態，起盤撒上蔥花。
豔子吃貨
雞翅的做法有很多種，有可樂雞翅，紅燒雞翅，糖醋雞翅，醬爆雞翅等，蒜香雞翅。
糖醋雞翅的做法：雞翅十幾個，色拉油少許，鹽巴適量，醋適量，白糖適量，姜適量，醬油適量。
1.雞中翅洗乾淨控幹，在雞翅上打花刀，加生薑片，醬油，鹽巴，攪拌均勻醃製十分鐘。
2.鍋裡倒入少許油，把雞翅兩面煎到金黃。
3.雞翅煎到金黃後，在鍋里加半小碗水，加糖，醋，少許鹽巴調味，大火把汁收一下，最後剩少許汁包裹在雞翅上即可。酸酸甜甜的很好吃。
蒜香雞翅的做法：1.準備雞翅適量，雞翅泡水一小時。
2.蒜頭剁碎，拿一個盤子把蒜蓉醬油，和鹽巴混合。
3.雞翅醃製半小時左右，電餅鐺刷油加熱，放入雞翅煎，注意刷油和翻面，煎至兩面金黃即可。（熟了的雞翅肉會膨脹）
古田小妹
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提名美食
雞翅的做法實在太多了。可樂雞翅，紅燒雞翅，蜜汁雞翅等……還很多種！
要說最好吃的算是可樂雞翅吧，做法也簡單。這裡自帶詳細做法視頻回答，供您參考
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左岸美食記
可樂雞翅 應該最好吃
雞翅焯水 打花刀 花椒八角入味
熱鍋放入白糖炒至金黃 雞翅入鍋掛色 倒入可樂
收汁出鍋 香菜點綴即食
