每当知了"唧唧~"的声音响起，大家就知道夏天来了。在很多人看来，知了噪音大，非常厌烦知了。但是，在农村，知了却是宝贝，不论是大人和小孩，都喜欢昼伏夜出抓知了，有些兴致高的小孩，会顶着烈阳去抓知了。这是为什么呢？原因说出来，你可能会大吃一惊。
抓知了
为什么农村里的大人小孩都热衷于抓知了呢？这主要是因为知了不仅有药用价值还可以做成美味可口的美食哦。接下来，我们就一起来了解下吧。
一、知了有丰富的药用价值
知了脱壳
知了有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症，知了脱壳之后的壳，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药，为药膳上品。
二、知了做成美食美味可口
油炸知了
知了富含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。知了的做法有很多种，其中油炸知了最好吃，酥酥脆脆的，非常可口。除此以外，知了还可以煲汤，味道也是非常可口。
现在夏天已经来临了，又到了抓知了的季节，你知道知了有这么大的功能吗？是不是吓了一大跳！不许说谎呀。