老张谈三农
农村老话“吃了驴肝肺，能活一百岁”这句话是真的假的？有哪些相关科学依据呢？
我们这里盛产牛肉，闻名全国。但邻居一个县的驴肉香却传遍了四方乡邻，每隔一段时间，我们就会凑钱起来，到邻县去买一些驴肉回来，那味道，真是绝了！吃着上瘾！
古人有话，“天上的龙肉，地下的驴肉”。驴吃的是中草药，喝的是山泉水！所以，驴的全身都是宝，本身就是一味药。所以才有“要长寿，吃驴肉”，“要健康，喝驴汤”，“吃了驴肝肺，能活一百岁”这么多的方言俗语！
龙是中华民族的象征，谁也没有见过真正的龙，更谈不上吃龙肉！把驴肉比作龙肉，可见驴肉的无上尊容。
据现代科学研究，驴肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，还具有食疗保健功效。是典型的高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇“两高两低”食品。
驴肉中的氨基酸构成非常全面，蛋白质含量高达27克，含钙，钠，钾，镁，铁，硒，维生素A等各种人体必需元素。驴肉中的不饱和脂肪酸含量也很高，特别是对人体有利的亚油酸，亚麻酸含量都高于牛肉，猪肉。
而中医认为，驴肉性甘凉，能补气养血，滋阴壮阳，安神去烦，有利于失眠治疗，对体弱劳损，短气乏力，气血两亏有较好的补益作用。大家熟知的“阿胶”补品，是由驴皮熬制而成，滋补气血，美容养颜！
国人还有吃啥补啥的益补说法，肝肺也是人之根本，驴肝肺来自天然，吃了驴肝肺，人的肝肺也会健康有益起本，固本培元，才能长寿。
驴肉多以五香驴肉煮食吃，驴肉头烧也很美味！驴肉包再配上驴骨汤，那更叫一绝！
至于长不长寿，不仅看吃食，更主要看遗传，还看你的后天环境和锻炼了！
您那里还有什么驴肉美食呢？
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村姑说村事
按科学依据，哺乳动物内脏对心血管健康不利，所以这句老话不靠谱。
驴肝肺属于红肉，并且作为动物内脏，它们富含胆固醇，长期食用会严重影响心血管健康，所以如果真的信了这句话，只会让你在现代社会中死得更快。强调现代社会，是因为现代社会中不会让人饿死，对于快饿死的人，那么驴肝肺就可以救命。所以，这句老话，对于从前经常吃不饱的人有价值，但对于现在能吃饱的人已经失去了价值。
目前，全世界唯一得到确认的有益于长寿的健康饮食方式是——地中海饮食。
长寿饮食——地中海饮食
长寿的关键在于降低心血管疾病的发病风险，到目前为止，心血管疾病的死因依然排在第一位，超过癌症。而能够降低心血管疾病风险的饮食，就具有让人长寿的潜力，只要有足够多人遵循这种饮食，最终就会出现一大群长寿者。
地中海饮食的特征是：橄榄油、干果、大量食用豆类、几乎不吃红肉，以家禽、海鱼和海鲜为肉食来源。
上世纪90年代中期营养学家们注意到，地中海地区的某群人的心血管发病率相当低，而对这群人的研究，最终让营养学家们证明，他们的特殊膳食传统，是保障他们心血管健康的关键因素，这系列研究持续数十年，涉及数百万人，是营养学上最经典的系列研究。
2013年2月，新英格兰医学杂志（NEJM）上发表了一篇重量级论文，证明地中海膳食甚至对心血管疾病的高危人群相当有用，可以明显的降低这些人患上心脏病的风险。
研究者在西班牙随机选取了7447人，这些被选中的人，都具有心血管疾病的高风险指标，但暂时还没有发生过相应的疾病。这些指标包括，如体重超重、大量吸烟，患有糖尿病或其他增加心脏病风险的因素，入选者至少具有这些风险指标中的一项。
研究者将这些志愿者分为三组。
低脂组作为对照，即通过控制食物中的脂肪含量，这种最传统的降低心血管疾病风险的办法。
另外两组则是研究中的干预组，橄榄油组和坚果组。研究者每天给橄榄油组的志愿者提供50ml特级初榨橄榄油，要求他们在一天之内将其喝下去。而干果组则是每天获得30克坚果，由15克核桃、7.5克大杏仁和7.5g榛子组成。
橄榄油组和坚果组的志愿者均按季度领取物资，研究者会检查干预组的尿液，以确保志愿者的确将领到的橄榄油或者坚果食用了。
除此之外，研究者们要求干预组中的志愿者，尽可能保证每天吃至少三次水果和至少两次蔬菜，每周吃至少三次鱼和至少三次豆类（包括蚕豆、豌豆和小扁豆）。如果有饮酒习惯，那么每天可喝一杯葡萄酒。同时，尽量避免吃任何点心，如饼干、蛋糕等，以及任何奶制品如冰淇淋等，其它的肉类也尽可能不要吃。
在实验进行了五年之后，研究发现当这些高危志愿者，改变了饮食习惯后。干预组比低脂肪对照组的心脏病发作风险下降了三成之多，而发生中风的风险则下降了接近一半。数据非常惊人，本来准备进行十年研究，但现在研究者提前终止了实验。因为，从医学伦理的角度上，他们不能眼睁睁看着低脂饮食组的志愿者送死。
这项研究，打破了多项曾经被认为金科玉律的常规，另外也带来一个好消息，那就是坚果组和橄榄油组在发病上没有什么差别，或者说坚果组与橄榄油组一样好，大家不必非要去买说不清楚真假的橄榄油了。
本次研究中，研究者抛开了血压、胆固醇含量以及体重这些传统评估指标，同时对干预组也没有要求他们控制饮食的量，而直接使用心脏病发作、中风或者死亡这样的决定性的结局指标。
虽然本次研究中，橄榄油和干果显示出惊人的威力，但研究主要人员埃斯特鲁奇博士认为地中海饮食的效果，是由整套食谱所带来的，而不仅仅是因为橄榄油或坚果。
以目前已有的证据，要想通过饮食手段，降低心脏病和中风的危险，必须降低碳水化合物的摄入，代之以蔬菜、水果和豆类，减少红肉食物代之以白肉（鱼类），最后每天坚持食用30克坚果或者喝50ml橄榄油。
三思逍遥
农村人说: 吃了驴肝肺，能活一百岁。这个话我倒没听过，一辈子只听过，“好心当成驴肝肺”这句话，况且常常对于那些不识好丑的人和对善意怀凝的人说这句话，也常常会有一些鬼计多端的人来利用你的好心当作那一文不值的驴肝肺。可想而知，这个驴肝肺一定不是什么好东西，因为它太不值钱，不然也不会有句:好心当作驴肝肺的话。这是千百年来流传的俗语，一定有它的养生之优劣。通常，心比肝肺要好，肝和肺是所有动物身上藏污纳毒的脏器，如果人食之必定会感染生病的危险！所以最好不要食之。不但不能长寿，还有可能招引癌细胞的疯狂！这是一个诚实的人亲身经历的忠告！千万别把好心当成驴肝肺！
依然安好有你在9
这句话是一个民间谚语，不知出处在哪里，无从考证。但是据我所知这个民间谚语也是有区域范围流传的！并非各处都用，人人皆知！
民间谚语都有一定的道理，但是必然来自民间，也有不少都是顺口溜性质的。当时随便开玩笑顺口就溜出来的。大家听了感觉挺顺口，就流传下来了！
不过就这句话而言，还是有道理的。驴肉的确有很高的营养价值，驴肉性甘味凉，能补虚就实，补肾添阳。含高蛋白，脂肪最低，氨基酸含量高。对人体还是有一定的好处的。
不过我还是要说，这个谚语也是有些夸张！就此而言，我相信这个谚语的出处，一定就是当时某个人的，随便一句顺口溜话。最起初言者并不一定对驴肉的营养价值有多大了解。但是歪打正着，驴肉的确是肉中极品！谢谢邀请！
o星火燎原o
在我的农村老家，早二十年前几乎家家都养驴，因为养驴可以拉车，去农田里干活很顺手，也有这样的一句老话“天上龙肉，地下驴肉”，龙肉是天上最高贵的，像人们望子成龙都是对于龙文化的寄托。地下驴肉说的就是农村的驴，那驴肉也是人间美味了。不过现在养驴的很少了，反正在我的老家都不在养了，但是驴肉的好处还是永远的流传着，听我来说说驴肉吧。
驴肉说真的，我买过一次，那是过年的时候，没什么好买的，就买了二斤驴肉，吃的时候由于火候不到，驴肉没有炖好，所以在自己做驴肉的时候一定要大火控制好，越烂越好吃，不然嚼不动的，牙口好也难嚼。
手艺好的咱另外说，吃过正宗好吃的驴肉的大家应该都会有印象，驴肉的口感比较细腻。
从肉类中含有的营养元素和质量品质来说，驴肉是最好的。驴肉中的氨基酸含量每100g中含量要高于猪肉和牛肉分别为30~100mg之间，所以看得出驴肉的价值是有多高了。
驴拉磨，拉车都是好手，所以驴的性情比较温顺，吃的很简单，以杂草和农作物的秸秆为主，也吃小麦高粱大豆等五谷杂粮。有点像吃的是草，挤出的是牛奶的样子了。
驴肉含有高蛋白，高氨基酸，低脂肪，低胆固醇等元素，能为体弱多病的老人和小孩子补充非常好的营养物质。
驴的内脏，中药性温，具有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗阳痿、腰膝酸软等现象。
吃驴肉没有特殊的忌口，驴肉大补，一般人都可以食用。像一些体弱瘦弱的人，失眠多梦的人，食欲不好的人都可以有不错的效果。
但是有两类人不适宜吃驴肉。
慢性肠炎的人不适宜吃驴肉，经常腹泻者也不要吃驴肉。
驴肉有那么多好处，所以才有了“吃了驴肝肺，能活一百岁”，意思是能健康长寿，现在人们能活到100岁还是需要很大的运气成分的。
最三农
农村老话“吃了驴肝肺，能活一百岁”这句话是真的是假的？有哪些相关科学依据呢？
资深营养师开讲啦！
关于驴肉的俗语非常多，都说“天上龙肉，地下驴肉”，老一辈人爱吃驴肉涮火锅，现在又有驴肝肺的吃法。今天我们就庖丁解“驴”，仔细说说各种驴肉的营养功效。
驴肉的营养价值
驴子可以说是浑身是宝，传统中医倡导“吃什么，补什么”，驴肝肺确实有着补肝益肺的功效。可以用萝卜、木耳与驴肝肺一起烹饪小炒味道也很不错，当然活到一百岁，只是俚语的一种押韵方法而已，自然没有什么科学依据。
驴肉真的有那么好吃吗？
吃过驴肉的朋友都有这样的感受：驴肉比猪肉、牛肉这样家畜肉质更加细腻，同时驴肉肥肉少。确实如此，驴肉低脂高蛋白、氨基酸含量丰富且胆固醇含量降低，完全符合健康饮食。
驴肉的功效作用
1.活血补气
驴肉特别是驴皮熬制而成的阿胶，在女性补血养气上有着很好的功效。
2.美颜安神
驴肉作为食疗肉质食用，有着很好的安神作用，能够帮助提高睡眠质量。
3.预防心血管疾病
驴肉煲汤食用，其含有的不饱和脂肪酸以及其他抗氧化物质，对延缓衰老，预防心血管疾病有着不错的作用。
驴身上还有哪些宝？
1.驴皮
提到驴皮大家首先想到的就是阿胶，可以帮助女性补血养颜，红润气色，同时还有很好的安胎、治疗一些妇科疾病的功效。
2.驴蹄筋
和牛蹄筋一样，驴蹄筋含有大量胶原蛋白质，食用驴蹄筋不仅可以强筋健骨，还能提高皮肤的弹性、锁水能力，减少皱纹的产生。
最后，说了这么多，大家还知道哪些驴身上的宝贝呢？
营养苦行僧
在农村有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，天上龙肉最好吃，可是没有人见过，而且龙是不存在的，重点是下半句，拿龙肉和驴肉做对比，来说明驴肉好吃。
吃过驴肉的都知道，驴肉非常好吃，口感细腻，肉质细嫩，味道鲜美。驴肉还有着很好的保健效果，驴肉含有丰富的蛋白质，比牛肉，猪肉高，脂肪含量低，含有多种人体必须得氨基酸和不饱和脂肪酸。驴肉是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇，高氨基酸食物，对三高人群具有很好的保健作用。
驴肉有补气羊血，滋阴壮阳，安神去烦的功效。据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。常食驴肉对身体虚弱，劳损过度，短气乏力，气血亏损，食欲不振等有很好的补益效果。
吃过驴肉的都知道，驴肝肺是非常难吃的，再加上对“好心当成驴肝肺”这句话心有成见，很少有人食用。
不过，农村有吃啥补啥的说法，驴肝对人体五脏六腑有很好的滋补作用，具有平肝益气，明目，轻身养颜，养颜润泽的效果，对脾胃虚弱有很好的补益作用，可以保持精力旺盛，不易衰老，非常适合身体瘦弱者食用。
驴肺，具有清热润肺的功效，对肺虚咳嗽，久咳不止，痰多，口干舌燥等有很好的保健效果。
驴肝肺，可以煲汤喝，做成驴杂汤，对身体的补益效果也是很好的。
乡间一抹阳光
... ...这应该是卖驴肉的人编的顺口溜，没有什么科学依据。
驴肝肺... ...一百岁，还是单押... ...
突然我诗兴大发，准备即兴freestyle。
天上龙肉，地下驴肉
配上火烧味道才叫优秀
这种美味来自红肉
富含铁元素补血666
吃了驴肝肺，能活一百岁，喝了驴杂汤，举铁不会累
驴肉好吃还不贵
只要商家良心尚在，8元一套吞下胃
吴亦凡你给个链子！