马博士健康团
吃粗粮有很多好处，粗粮含有的膳食纤维，饱腹感强，不仅是减肥佳品，并且还能促进肠胃蠕动防止便秘。粗粮含有的B族维生素对神经系统功能非常重要，特别是维生素B1。粗粮还含有抗氧化物质类黄酮、花青素、类胡萝卜素等。粗粮对身体有诸多益处，但也不是所有人都可食用。
粗粮的禁忌人群
1、患有消化系统疾病的人群，少吃或不吃粗粮。比如胃溃疡。因为粗粮比较粗糙，摩擦胃肠道造成伤口疼痛。尤其是吃多了，也会造成消化不良。
2、缺钙和贫血的人，粗粮含有植酸、草酸，会抑制钙和铁的吸收，所以缺钙、贫血的人，也要少吃。
3、含有肾脏疾病的人，粗粮的蛋白质、磷、钾相对精细米面高，吃了粗粮，会造成肾脏的负担。
4、老年人和小孩也要适量吃，老年人因消化功能减退，吃太多粗粮造成胃肠负担。而孩子的消化功能发育还不完善，营养素的吸收利用低。
虽然粗粮老少皆宜都可以食用，对身体很有益处，但有些人群需要特殊注意即可。也可以改变烹调方式，把粗粮用豆浆机打成糊，口感也很好。或者用电饭锅煮八宝粥。
考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）
营养海贼团
如今，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始选择吃粗粮食品。可以说，吃粗粮已经成为了人们饮食上的一种新的风尚。粗粮和细粮之间最明显的区别在于粗粮含有丰富的膳食纤维、B 族维生素和矿物元素。但是吃粗粮要因人而异，以下几类人群不适合吃太多粗粮。
一、钙铁等微量元素缺乏的人 粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
二、患消化系统疾病和胃肠功能差的人 患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的人，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血；胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
三、老年人和小孩 老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
四、免疫力低下的人 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，对骨骼、心脏、血液等脏器功能造成损害，降低人体免疫力。
张帆 营养学博士