土蜂蜜为什么比普通蜂蜜好？

深山蜂蜜百吃不厌

意蜂的蜂蜜说实话我没有吃过，我们这边也没有养殖意蜂的，我们这边是山区，来过湖南张家界的都知道，这边全是山，张家界也是以山出名的。所以很适合养殖蜜蜂，所以在我们这边养殖中蜂的还是很多，但是规模都不是很大，以前家家户户都有几桶蜂，现在平常家庭养的人少了，有一些专门养蜂的人出来了，但是一般也就几十桶，好的时候一桶蜂蜜取到三十斤左右，这是非常好的蜂蜜，差的时候也就几斤。对于养殖中蜂的一些情况还是比较了解的。

现在养殖中蜂主要还是看天气的，还有当地蜜源怎么样。其实中蜂规模很难扩大，很多人觉得是不能与时俱进，不能用先进的养蜂技术，其实不然。如果想要和一些假蜂蜜那么养的话也是可以的，比如喂糖水。但是这样的话会影响你的蜂蜜的。但是农村的蜜源也是有限的，所以规模扩展不上去。

土蜂蜜之所以比一些普通的蜂蜜要好的原因也就是农村的中蜂都是在山上才百花的，而山上的这些花花草草都是没有打农药的，说简单点就是绿色无污染的食品。先且不说营养价值是不是比普通的蜂蜜要好，但是吃这些蜂蜜会让你吃的放心。现在的人们越来越多的担心是不是吃的健康安全，而不是在乎价格，所以这也是为什么现在农村的一些土特产比那些大型养殖场种植基地出来的要贵很多的原因。

现在市场几块十几块一斤的蜂蜜很多都是几天取一次，所以产量很大，这些很多都是喂糖水的，产生的蜂蜜会非常块，而且蜜蜂酿的蜂蜜本来就是作为食物储存起来的，如果你能够一直给他充足的食物，那么就会一直吃外面的食物，所以蜂蜜会产生的特别快。但是这样的蜂蜜基本上就是糖水，所以营养价值不是很高。

张家界小伍

不请自来，感谢关注《清味食材》，作为长期从事农村原生态食材供应的我，实在是对能用“土”字来形容的食材太感兴趣了！

废话少说，直接对比。

土蜂蜜

1.蜜蜂自给自足，不投喂其他食物。

普通蜂蜜

1.专业养殖，可能会喂食白糖等。

土蜂蜜

2.一般在山区， 污染更少。

普通蜂蜜

2.一般在平原，至少也是交通方便的地方。

土蜂蜜

3.酿制时间长， 花粉类别丰富。为百花蜜。

普通蜂蜜

3.酿制时间短，一般取一次，只有一种主要花蜜。

土蜂蜜

4.一年一取， 浓度更好 。

普通蜂蜜

4.取密周期短， 蜜糖浓度淡。

土蜂蜜

5.取蜜时，连蜂巢一起取下，各成分更足。

普通蜂蜜

5.取蜜时不会破坏蜂巢，很多成分未被收集。

土蜂蜜

6.大部分为散养，农民属于额外收入，一般只 要出价合适，不会掺假。

普通蜂蜜

6.一般为专业养蜂，蜂蜜会被划分等级制度和分 类提取，有人为了个人利益，会加入杂质。

当然，目前看来，土蜂蜜也贵不了多少，主要是因为量少，让人更想得到她！

小农人老山

土蜂蜜为什么好？因为只有土蜂蜜才能称为百花蜜。百花蜜里面的成分更多，尤其是在中草药植物多的地方。有一些中草药蜂蜜价格几百块一斤，还有些有非常好的药用效果。

比如鸭脚木蜂蜜，九龙藤蜂蜜等等。这些蜂蜜可是珍品，价格高你不一定买的到。这就是物以稀为贵。

蜂果生态园

回答这个问题前我想先说说为什么有很大部分人要把蜂蜜称为土蜂蜜，难道带个“土”就能证明是原生态吗？

把蜂蜜称为土蜂蜜的人群大概有两种：1：对蜂蜜群划分不清楚的人：2：商家的鼓吹宣传。

所以我不认同什么土蜂蜜；其实蜂蜜就两大种类：中华本土蜂蜜及意大利蜂蜂蜜。

土蜂蜜其实是指中华本土蜂产的蜜，并不是人们理解的那种“土”，意蜂蜜是指意大利蜂种产的蜜。

如果非要说土蜂蜜与普通蜂蜜之间的差别的话也只能是和意蜂蜜之间的比较了。

很多人不知道中华蜂本来源自山野，习惯了从林的生活，故所以对零散蜜源有很好的采集性，也就造成了蜂蜜中所含植物蜜源的不同，所以蜂蜜中微量元素成份多样，口感也比较多样，深受中医及民众的喜爱。

而意蜂来自意大利，经人工培育多年，野性早已磨平，所以病虫害多过中华蜂，加之对零散的蜜源采集能力不强，所以意蜂蜜中所含成份单一了些。

以上就是题主所说的“土蜂蜜为什么比普通蜂蜜好”

以下图片哪位大神看出是哪种蜂蜜吗？（自产蜜）

老吴说蜂

你好！

对于你说的“土蜂蜜为什么比普通蜂蜜好”这一问题，我并不完全认同！

你说的“物以稀为贵”的说法我倒是有同感！

我们都知道，无论中蜂还是意蜂，其蜂蜜酿造过程都是一样的，都是采集的植物花蜜，经过添加各种生物酶及其他物质经充分酿造而成的。

可以说，如果外界环境、蜜源植物等均同等的条件下，土蜂蜜与意蜂蜜在营养价值上没有太大区别！唯一的区别在于中蜂产蜜量较低而已。

好多售卖所谓“土蜂蜜”的，都会宣传:“一年只取一次蜜”，其实这个说法没有实际意义！

蜂蜜的酿造条件:在蜜源充足情况下，北方一般7天左右酿造成熟，而南方需要15～20天。（原因是北方较干燥，利于花蜜排除水分，而南方除冬季外空气比较湿润多雨，不利于水分蒸发）

所以，在同等外界环境下，蜂蜜的品质在理论上只与成熟度（浓度）相关，与时间长短没关系！就是说:同为成熟蜂蜜，酿造时间长的并不会比酿造时间短的更有营养。一年取一次的蜂蜜，如果仍然没有成熟（由于外界蜜源匮乏，蜜蜂会随采随吃，不会将花蜜酿造成熟而封盖储存），其品质依然会比七天酿造成熟的蜂蜜差许多！

所以我们要注意:同为天然蜂蜜的情况下，浓度高者为佳！

至于说:土蜂蜜比意蜂蜜更有营养价值，本人认为可能有以下区别:

1、一般多为山区养殖，污染少一些（如果意蜂饲养于山区亦然）。

2、蜜源植物多样化，可能含有草药、山花等多种成分，营养价值全面一些。当然，这需要结合外界环境，当地没有山花草药花朵等也是牵强！采集花朵的多样性虽好，但也难免采集一些如雷公藤等有毒植物花蜜花粉等，致使饮用者中毒等事件也是有相关报道的。

3、产量较低，物以稀为贵。

鉴于目前我国蜂产品市场管理混乱的现状，反而使“土蜂蜜”的造假甚嚣尘上！因其售价较高，所以利润大，消费者又没有识别能力，造假者亦肆无忌惮，各种“土蜂蜜”则铺天盖地而来！所以对于广大消费者来说，只是花了更多的钱消费而已！

相关蜂产品的营养保健功效，我们来看一下以下截屏信息:

由以上相关报道可以看出，蜂产品的养生保健作用是有真凭实据的！

然而并没人提到哪个蜜蜂品种生产的蜂产品更有益、更健康。所以不必纠结，是真蜜就好！

其实，平时能买到纯真好蜜已是难得，更别说真正的土蜂蜜了，基本属于可遇而不可求！

可以肯定的说:市面上90%以上的土蜂蜜都是普通蜂蜜冒充的，还有一些干脆就是假蜜！对于动辄一二百元一斤的土蜂蜜来说，本人实在不以为然！土豪可趋之！

以上仅为个人经验，不认同者可用真凭实据留言讨论！无理论依据者不予理会！

山野之峰

看了你下面的一大段，我才明白你说的土蜂蜜比金子还贵，那些价低的蜂蜜根本不能去买！但真的是这样吗？

你所说的秦岭有5000多种花，敢问这些花都流蜜吗？流的蜜都是好的吗？就算有许多种中药材花，我知道的能流蜜的不超过十种，而且能确定有高营养价值的不多。而且就算这些都是好有药效的好蜜，你以为混成十几种就好吗？不信你把那些大补药材混一起试试！混杂是优点也是缺点啊！

我不否认中蜂蜜更成熟品质更优，但绝不是什么神药，值得花几百元去买。如果不差钱可以试试，如果希求比一般蜂蜜好十几倍的效果，那肯定是失望。如果非要以物以稀为贵来定价，那只能糊弄土豪 但不证明别的蜂蜜就是不好的。

我一直反对把蜂蜜炒成神药，希望抬高价牟利，这样只会让造假更多，让消费者更难接受蜂蜜，把蜂蜜当作普通保健品，走入平常家庭才能打开中国蜂蜜销售市场。像这种把自己的蜂蜜说成神药，把别人的说得一文不值的做法是行不通的，也会害了许多的养蜂人。

我也再对消费者说一遍，无论什么蜂蜜，都只是普通保健品，如果没有对症是感觉不到作用的。长期服用是有许多保健效果，但也是因人而异。你买三百元一斤的土蜂蜜也许没有我卖的三十元一斤的槐花蜜好！你不知道这土蜂蜜是杂了什么花蜜，根本不知道会有什么效果。相信以价格定优劣的不是钱多就是犯傻！

许多中蜂人只是守着自己的几箱蜂，根本不知道蜂蜜到底有多少种，到底有什么营养价值，一味强调采百花就是好，只以为是自家蜂蜜样的就是真的。蜂蜜有几十种，意蜂能够采出如许多形形色色的蜂蜜深色的浅色的，粘稠的稀薄的，岂是你们这些只见过自家蜂蜜的人能懂的。

我不想挑起意蜂和中蜂之争，我也一直想中蜂能发扬光大。但我绝不允许中蜂人随意贬低意蜂蜜，价高价低自己定，只要卖出去就是本事。但用诋毁别人抬高自己就是不道德了。

追花精灵

土蜂比其他蜂种的蜜我个人理解土蜂蜜要质量好一点，有的人认为土蜂蜜不好也许是因为没有接触过，土蜂是在大山深处自然采蜜，不受人为条件干预，更别说喂食白糖之类的速成之蜜了，特别像那种传统养蜂的，用圆桶放在大山深处山涯那种，密源纯天然没有一丝污染的蜜，质量是非常好的，

隔雲相望957

看了许多评论，都讲的很中肯，先声明我养的不是中蜂，也不是意蜂，站在养蜂者的立场说一下观点，其实蜂蜜就是个纯天然的保健品，而且要长时间的吃，才会慢慢显效果，而且有些特殊人群还要谨慎服用，对土蜂蜜和普通蜂蜜的差别，我认为没什么不同，只要都是成熟蜜，营养成份是相同的，相比较而言，我更倾向于意蜂，意蜂规模大，产量高，易管理。而中蜂难发展，规模小，只能守着个山头定地饲养，且大多是业余养殖，没什么技术性，产量自然就少，祖国的大好河山，有野花的地方星罗棋布，意蜂也一样可以采到成熟百花蜜，还能采到许多风味独特的单一蜜，比如洋槐蜜，荔枝蜜，枸杞蜜，熏衣草蜜，锻树蜜等等，意蜂能全国各地的旅游，而中蜂却做不到。至于价格根本就没那么贵，都是故意炒作起来的，我最看不惯那些养土蜂的，为了抬高自己故意贬低意蜂，守着自己的那一亩三分地。典型的吃不到葡萄说葡萄酸的心态。总之，消费者只要买的是真蜂蜜，就不必计较是土蜂蜜还是普通蜜了。如果您有钱可以花个二三百元去买什么土蜜，如果没钱，买个二三十元一斤的普通蜂蜜也一样能达到保健的效果。

用户3369117496455

蜂蜜,土蜂蜜,普通蜂蜜,是什么概念呢?

严格分,可以分成中华蜂蜜,意蜂蜜,排蜂蜜,酸蜂蜂蜜,

好像除了这些品系有流蜜,别的收不到蜜吧?

好与坏,其实是成熟跟没成熟之区别吧,要是成熟过的蜂蜜,都是差不多的,都可以说是好蜜.

养蜂之家

有价格低廉的土蜂蜜吗，如果是真正的土蜂蜜就没有价格低廉。

中蜂一年的产量都不高，产值有限，你所说的土蜂蜜只有中蜂才称得上，相对于需求量来说真的是太少了。

很多人都想买土蜂蜜，但很难买的到，价格高是自然的事。

相对于中蜂就是意蜂，产量高，养的人也多，估计好多价格低廉的土蜂蜜其实就是意蜂蜜。

蜂蜜多假，市场乱，消费者无法分辨，多方面的原因致使消费者买不到好蜜，蜂农的好蜜又卖不出去。