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这个问题还是比较有意思的，人体内的尿酸有血尿酸和尿液尿酸两种形式，全国有1.5亿人高尿酸的人，即使没有痛风，也想着如何多排一点尿酸出去。很多人都在了解什么食物可以让体内的尿酸快速排出，其实大家的理解是错误的，食物不能直接让尿酸排出体外，但是可以通过酸碱平衡来促进尿酸的排泄。
碱性食物有助于体内尿酸的排泄，这是众所周知的事情。这里所说的碱性食物不是指食物本身的PH值，而是指食物经过消化吸收后的PH值为标准，化学上的定义是：食物中含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，而且含有能氧化的有机酸，消化吸收后呈现弱碱性（PH＞7），而且这些食物非常容易误导人，看似酸性的东西，其实就是碱性食物，比如山楂。
碱性食物也分强碱性食物，中碱性食物，弱碱性食物
强碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：主要有 黄瓜 萝卜 地瓜 洋葱 苦瓜 马铃薯 莲藕 （蔬菜类）；西瓜 苹果 香蕉 梨子 木瓜（水果类） ；以及绿茶和牛奶
中碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：山楂，葡萄，橘子等吃着很酸的食物，其实是碱性的，因为其果实内含有大量的钾、钠、钙、镁等碱性离子，在人体代谢为阳性离子，故是碱性的。
弱碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：板栗，桃子等也会代谢为碱性成分，但是碱性不如前面两种强，故称为弱碱性食物。
资料显示，尿液在碱性状态下溶解的尿酸远远高于酸性状态，很多痛风的人吃小苏打就是这个原因，但是吃饭是我们每天都做的事情，不如多吃一些碱性的食物，更是有助于尿酸的排泄，大部分的水果都是碱性的，而且像洋葱这个食物，不仅仅是碱性的，还有降血脂的功效，每天不用吃多，半个洋葱足以，坚持一段时间你会明显感觉不一样。欧美人得高血脂的概率要比中国人低很多，就是因为他们每天把洋葱当做主食。
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张主任话健康
这是一条可以让你扩充人脉、惠人惠己的问答。日常生活中，你身边可能每10个人里就有一位需要需要调节体内尿酸水平（我国约有高尿酸血症者1.2亿，约占总人口的10%）。通过饮食调节，可以使血尿酸降低10%-18%（70-90umol/L）。
尿酸代谢
尿酸是身体中的嘌呤代谢的产物，其实它并不是纯粹的身体毒素，越少越好。在身体里，尿酸也有一定的抗氧化的功能。当血尿酸男性>420μmol/L，女性>360μmol/L时，就是高尿酸血症了。虽然并不是所有的高尿酸血症都会引发痛风，但是血尿酸浓度越高，风险越大。
尿酸在身体的排泄途径主要就是通过尿液排出，少部分通过粪便排出。
喝水！喝水！喝水！一天至少2000毫升以上！！！
保证每天尿量在1500毫升以上。
在饮品的选择上可以选：
白开水、矿泉水
苏打水（配料表中添加“碳酸氢钠”）、碱性水
喝苏打水、碱性水，除了可以再饮水量上促进尿液排出，更有意义的点在于可以起到碱化尿液的作用。
咖啡
在咖啡的选择上要因人而异，如果咖啡因使你兴奋、失眠、心悸、血压上升，这种情况下就不要喝了。如果没有以上不适的症状，可以选择咖啡来饮用。几年一些研究表明，长期饮用咖啡可以降低血尿酸浓度，减少高尿酸血症和痛风的发病风险。
低嘌呤、均衡营养摄入
除了促进尿酸排出，还要从源头控制好尿酸的生成。
低脂肪、低蛋白质饮食
蛋白质含量高、脂肪含量高的食物通常嘌呤含量比较高。（需要注意的是牛奶和蛋类的嘌呤含量极低，对于高尿酸血症的人来说可以适量食用。）
低嘌呤食物主要有：
大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。
白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。
水果、蛋类等
如果盐摄入过量，会使尿里的钠增加，在肾脏内和尿酸形成尿酸钠，沉积于肾脏，不利于尿酸排出。
限制果糖和酒精
果糖和酒精都会促进体内尿酸的生成，不利于血尿酸的稳定。
均衡营养摄入
营养百事通
大医惠众APP的专家组来回答这个问题！
尿酸是人体内嘌呤核苷酸的分解代谢产物，嘌呤核苷酸80%由细胞代谢产生，20%源于饮食，可见血尿酸水平受饮食影响亦较大。
每天代谢产生的尿酸主要从肾脏排出体外。尿酸在血液中的最高溶解度为420μmol/L，超过此值，尿酸盐即易析出结晶而沉积于组织并引起炎性病变，例如沉积于关节，即引起大家熟知的痛风性关节炎。
要想快速排出体内尿酸，首先应控制尿酸的生成，痛风病人必须忌酒（含酒精性饮料）。要适当控制富含嘌呤的高蛋白食物的摄入，如动物内脏，豆製品，肉类等。
专门的饮食可帮助快速排出尿酸
苦苣菜的药用价值很高，可显著降低由高血糖引发的甘油三酯、尿酸、血糖升高，综合调节脂、糖、尿酸互动紊乱的作用。具有抑制高尿酸血症的尿酸生成和促进尿酸排泄的双重作用。对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。
食用方法：菜场买回洗净，晒干或鲜用均可。晒干可泡茶喝，煮服也可。鲜用可拌凉菜。
更多食疗方法
1、芹菜疗法
材料很简单，只需要新鲜有水分的西芹，就可以达到平衡尿酸的作用，将芹菜清洗干净，凉拌生吃芹菜，每日适当的进食芹菜即可。
2、红萝卜疗法
材料只需要新鲜的红萝卜，采用生吃，凉拌，榨汁均可以，红萝卜可以快速促进尿酸偏高患者体内的尿酸排放。
3、百合薏米粥疗法
适当的百合，薏米（性寒，生薏米不可多放）进行相互配合，先用开水浸泡十五分钟左右，然后放在一起煮粥进食，每日一次。
要想快速排尿酸，平时还要注意减少食盐摄入量，饮食中多搭配蔬菜水果。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
大医惠众
某种程度上来说，没有尿酸就没有灵长类，没有智慧人类。绝大多数的低等动物、植物包括细菌都有尿酸酶，就是说体内没有高浓度的尿酸。人类在进化的过程当中，因为某次基因突变导致了我们尿酸酶的脱失，导致我们不能再把自己体内的尿酸分解成尿囊素，排泄掉了，所以我们人体的尿酸水平就升高了。
尿酸不是绝对的坏东西
尿酸可以让大脑发育的更好，反应速度明显增加，维持人体直立状态下的血压，所以尿酸水平高对人类进化有帮助。但是也不是说尿酸高的人就更聪明，反应更迅速，而且尿酸高极易引起痛风。可见尿酸过高过低都会带来危害，所以它应该在一个正常的区间内。
一般情况下，男性尿酸的正常值为149～416umol/L，而女性尿酸的正常值为89～357umo1/L，如果超出指标，则可能尿酸偏高。
实验证明，尿酸高者应多食碱性食物，碱化尿液，防止尿路结石，加速尿酸排出。常见的碱性食物有白菜、芹菜、花菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、番茄、马铃薯、竹笋、莴苣、洋葱、桃、杏、栗子、柑橘、香蕉、苹果、樱桃、葡萄、酿造醋、海藻等等。
下面就为大家具体介绍几种有助于降低尿酸的食物。
1.樱桃
樱桃味甘、微酸，性温，具有补中益气、祛风胜湿的功效。樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等营养元素，具有极强的抗氧化性，可以促进血液循环，加速尿酸排泄，适合尿酸偏高者食用。
而且樱桃中的花青素可以降低发炎的几率，有消肿、减痛的作用，对于因尿酸过高导致的痛风患者十分有益。
2.西红柿
西红柿属于碱性食品，有助于排出血液中的尿酸、碱化尿液、促进尿酸的排出，有净化血液的功效。而且西红柿所含有的丰富钾元素，有利尿、降压的作用，同时还能软化血管、降低胆固醇，能愈发痛风的并发症。
3.黑色食物
中医上有“以色入脏”的说法，其中黑色走肾，吃黑色食品有补肾的功效。黑色食品包括黑木耳、黑芝麻、黑米等，适当食用能强化肾脏功能，促进尿酸排出体外。当肾脏功能不良时，尿酸会堆积在肾脏之中，渐渐引起肾功能衰竭。
4.芹菜
芹菜富含钾元素，有较强的利尿作用，可以促进体内尿酸的排出。而且芹菜还富含膳食纤维，与钾元素一起还有降血压的作用，能够有效预防痛风并发的高血压症。
5.大白菜
大白菜含有丰富的维生素各种矿物质，其钙质含量及维C含量甚至高于苹果与梨，是人们补充钙质与维生素的重要来源之一。而且大白菜能促进沉积于组织中的尿酸盐溶解，加速尿液中的尿酸溶解，加速尿酸排出，对于防止尿酸性结石的生成较为有效。
6.牛奶
牛奶的动物蛋白含量高、嘌呤含量低，非常适合尿酸高者食用，既能补充人体必需的蛋白质，还不会升高尿酸。而且牛奶中也富含钾元素，能加速尿酸排泄，能有效预防痛风的发生。食用时建议以低脂奶为主，避免过多脂肪的摄入。
7.葡萄
葡萄性平，属于碱性食品，具有补气血、强筋骨、利小便的的作用。而且葡萄中的嘌呤含量较低，食用后有助于碱化尿液、促进尿酸的排出。
8.西瓜
西瓜具有较强的清热、利尿作用，能有效增加人体排尿的频率，有助于尿酸的排出。
9.咖啡
据研究，咖啡的摄入量与高尿酸血症呈现明显的负相关，喝咖啡能明显降低人体内的尿酸含量，减少痛风的发生。所以尿酸高者可适当饮用咖啡以降低血液中的尿酸水平。
10.水
水分摄入不足会导致尿量减少，尿酸浓度高易在尿路中形成尿路结石。所以尿酸高者必须保证每日2000ml以上的饮水量，以使尿量增加，加快尿酸的排出。水的选择较为多样，白开水、矿泉水、茶水、苏打水等皆可。
BTV养生堂
尿酸是嘌呤代谢的常见产物，是人体对嘌呤的代谢和自身合成形成的。如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄出现障碍，则体内尿酸滞留过多，就会导致出现体内的尿酸增高。在这种情况下，如果没有经过治疗，置之不理将会引发痛风，而且会导致肾功能损害。除了使用药物降低尿酸外，还可以通过服用哪些食物快速的降低尿酸呢？
一般而言，我们可以通过食用以下食物排出体内的尿酸：
1、樱桃。可以帮助人体降低尿酸水平，并有预防炎症的作用，无论是吃新鲜樱桃还是喝樱桃汁都有很多好处，都有助于降低尿酸。
2、芹菜。能有效防止尿酸蓄积的是钾，钾有很强的利尿作用，使尿酸随着尿一同排出。芹菜可以视为天然的利尿药，芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压作用，并且能够帮助降低尿酸。
3、维生素含量丰富的食物。蔬菜中的白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、韭菜、蕃茄、萝卜、甘蓝等，维生素含量都比较丰富，可以补充营养物质，帮助降低尿酸。
4、新鲜水果。选择含果糖量较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。
5、宜大量饮水。因为人体内的尿酸有90%是通过肾脏由尿液排泄出体外，每天喝水量保持在2000毫升到3000毫升是最好的，这样可以增加尿液，促进尿酸的排泄。
另外，注意低嘌呤饮食，即少吃肉类，尤其是海鲜、动物内脏。其次，黄豆、啤酒等嘌呤含量也比较高，尽量少吃，多吃蔬菜水果，多喝水，才能促进尿酸排泄。
顺益舒
生理学常识告诉我们，碱化尿液有助于排酸，即当肾脏的环境偏碱性时，有助于排泄更多的尿酸。而食用碱性食物及碱性水可以提高肾脏或尿液的pH值（偏碱性），就可以促进尿酸排泄，防治痛风或高尿酸血症。
就碱性和促进尿酸排泄的作用而言，含碳酸氢钠的苏打水无疑是作用最好的饮品。在临床治疗中，很多时候痛风患者要服用碱性药物碳酸氢钠（即“小苏打”，每天三次，每次1克），使尿液碱化，喝含苏打水可以收到相同或类似的效果。
除了碱性水意外，蔬菜、水果和牛奶都是典型的碱性食物，临床上，常被推荐给痛风或高尿酸血症患者。尤其是牛奶，不但是碱性，还极少含嘌呤，不但不会增加尿酸的生成，还有助于尿酸排泄。另外，还有很多证据证明喝咖啡和茶水也均有助于尿酸排泄。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
据2017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
那么，尿酸高吃什么食物好呢？可吃如下食物。
1 、可吃低嘌呤食物
（1）主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
（2）奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。
（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。
（2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。
（4） 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、降尿酸的食物。
（1）玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。
（2）葛根、薏米。
（3）白茅根，车前草，车前子。
4、增加含钾丰富食物的摄入
含钾丰富的食物有：
（1）动物肉类，包括瘦肉、淡水鱼、禽类等。
（2)）果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。
（3）蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。
以上这些食物都是我们平时生活中显而易见的常用蔬菜食物，因此我们在做菜的时候就要注意啦，哪些食物可以多食，哪些食物应当少食，看过这些知识点我们应当清楚的对尿酸高的人群对症下药。
5、饮食方面
（1）平时应当食用足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及多喝些利尿的降酸茶。
（2）烹调方法多用烩、煮、蒸、焖等，少用煎、炸、熬的食用方法。食物应尽量煮烂煮软以利于消化。
（3）多选用富含维生素B1及维生素C的食物。比如像米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油等。
（4）蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
（5）禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，以及各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
（6）当身体超重或肥胖时就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
（7）碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。
（8）蛋白质可以由体重根据比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
（9）少吃脂肪，因为脂肪会减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
（10）大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
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人体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排掉600毫克，处于平衡的状态。
但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/分升，就会导致痛风。
如果你体检尿酸高，还不注意，那么痛风就距离你不远了！
当然首先，你一定别吃高嘌呤的食物了，啤酒、海鲜、动物内脏，肯定先别吃了，都在说排出尿酸的时期了，你再补充尿酸，什么时候才能排的完？！
排酸的最好方法就是喝水，但是这个喝水喝不简单，有自己的讲究！
多喝水：
血尿酸越低，痛风发作可能性越小，痛风石缩小的速度也就越快。喝水不仅可以稀释尿酸，也可以通过排尿排出大量的尿酸。有人说，正常人每天喝8杯水，其实喝水没有绝对的指标。但是对于尿酸高的人，我们建议多喝水，甚至一天可以和2L水，也就是全家装的雪碧瓶，一整瓶的量。不用担心喝的太多，人每天的排尿和自然蒸发量足以排除这么多的水份，同时还带走了体内的尿酸。
苏打水：
可以碱化尿液的药物很多枸橼酸氢钾等，但这些都是临床用药，真正老百姓日常生活能接触到的最好的就是碱化尿液。苏打水含有碳酸氢钠，可以碱化尿液，可以有效的促进尿酸的排出！
碳酸氢钠需要与其他药物至少间隔1~2小时，且服用后胃内会产生二氧化碳，容易引起胀气，这一只要稍加注意即可。
茶叶水和果汁：
有人认为茶叶水也可以起到一定的作用，特别是绿茶。一些比较甜的水果也可以起到渗透性利尿的作用，很多痛风患者夏天吃了西瓜之后，感觉症状明显缓解，其实就是西瓜你的利尿作用。如果你没有糖尿病，不妨可以吃点新鲜水果和果汁促进排除尿酸！
最重要的还是要及时体检，知道自己的尿酸是不是高了！是不是该引起重视了！
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营养师小霞老师 → 带你了解尿酸与痛风方面的知识！
一，关于尿酸代谢：
尿酸的产生是在肝脏内进行的，通过嘌呤在各种酶的作用下进行代谢，之后通过肾脏进行排泄。
当肝脏功能异常，会导致尿酸生成增加，而长期高尿酸也会影响肾脏功能。
二，导致尿酸高的原因（三种）：
一是外源性因素导致尿酸升高，主要是从食物中摄取含嘌呤高的食物了；
二是内源性因素导致的，主要是自身身体新陈代谢、细胞死亡后导致嘌呤高；
三是身体肝脏或肾脏出现病理性的问题，尿酸代谢时 酶含量异常导致尿酸高。
三，尿酸与痛风之间关系：
痛风是长期嘌呤代谢障碍，导致体内长期尿酸增高，会在局部形成尿酸结晶，特别是下肢的足背小关节，会导致痛风性关节炎，或是直接形成痛风石，从而会刺激关节面引起反复的疼痛。其临床特点就是高尿酸血症。但在疼痛急性发作期并不一定的尿酸最高时。
一般高尿酸会引起痛风，但有的人已经尿酸很高了，还没有痛风的症状。例如有患者尿酸超过420μmol/L就是高尿酸血症，而有的人尿酸达到500μmol/L以上了还没有让痛风发病。
四，如何控制尿酸升高？
1，减少尿酸生成：
控制高嘌呤食物摄入，从而降低尿酸生成。
降低尿酸生成过程酶的活性，降低尿酸生成。
尿酸生成的过程中有各种酶的参与，而有研究发现坚持用兰菊根泡水喝，能降低次黄嘌呤酶等活性从而降低尿酸生成。
2，促进尿酸排出：
多喝水，促进尿酸排出。
若查出尿酸高，医生会建议早期患者多喝水，这样有助于促进尿酸排出，从而减少对肾脏的损伤。
多喝水这件事对很多人来说比较难，可以在水中放些降尿酸的茶，比如茯苓与菊苣、栀子、葛根、桑叶等搭配而成的茯苓菊苣栀子茶茶包，对降尿酸效果较好，可预防痛风发生和发展。
此茶中成分均是药食同源的植物，其中菊苣降尿酸效果佳，其所含有的糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对于降尿酸的医学作用明显。
栀子中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平；
百合有利尿作用，并且其含有的秋水仙碱可以降尿酸；
葛根提取物具有降低痛风性关节炎关节肿胀的作用，葛根提取物能明显抑制痛风性关节炎，对于炎症细胞水平的抑制作用明确，能明显增加组织NO向血液中释放，同时具有降尿酸和修护脾、肾的作用。
另外，含有的桑叶、蒲公英具有利尿作用，促进尿酸排出。
适量运动，促进尿酸排出。
肥胖也会导致尿酸高。因为太胖了，肝脏代谢会异常，从而引起尿酸代谢异常，也会有脂肪代谢、糖代谢异常的问题，控制好体重，多运动运动，能增加身体活力，促进血液微循环，排出更多毒素。
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营养师小霞老师
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尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物，嘌呤代谢紊乱便会导致血液中的尿酸增高。体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等的，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
大部分尿酸经过血液循环最后随尿液排出体外。如果，因为各种因素导致尿酸生成过多，和（或）排泄减少，均可导致高尿酸血症，有的可导致痛风。
1.沉积于关节→痛风性关节炎→关节变形。
2.沉积于肾脏→痛风性肾病、尿酸结石→尿毒症。
3.刺激血管壁→动脉粥样硬化→加重冠心病、高血压。
4.损伤胰腺B细胞→诱发或加重糖尿病。
尿酸超过什么指标需怀疑是高尿酸血症？
血尿酸的正常值男性为0.15～0.38mmol/L(毫摩尔/升)，女性为0.1～0.3mmol/L，女性更年期后其检验值接近男性。血尿酸值高于0.42mmol/L则为高尿酸血症。
体检查出尿酸高用不用吃药，另外饮食需要注意什么？
一般认为，血尿酸的浓度在0.416～0.476mmol/L以下的无症状者，不需药物治疗，饮食控制即可。经饮食控制而血尿酸浓度仍在0.416～0.476mmol/L以上，每年急性发作2次以上者、有痛风石或尿酸盐沉积者，以及有肾结石或肾功能损害者，均应该使用降血尿酸药物。降血尿酸药物包括促进尿酸排泄和抑制尿酸合成两类，前者常用的药物如羧苯磺胺（丙磺舒）、苯磺唑酮、苯溴马龙（立加利仙）等，后者常用的药物为别嘌呤醇。
严格饮食控制
很多血尿酸异常者都喜欢进食含嘌呤较多的食物，并有酗酒的恶习。因此，饮食控制的首先就是禁高嘌呤饮食和禁酒。避免高嘌呤饮食，减少外源性蛋白，可降低血尿酸水平，并可增加尿酸的排出。
根据每100克食品含嘌呤的毫克数，大致将常用食品分为4类：
1.高嘌呤类：动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼以及浓鸡汤、肉汤、啤酒等，每100克含嘌呤超过100毫克，属于富含嘌呤食品。
2.多嘌呤类：大部分鱼类、贝类、肉食及禽类，每100克食品中所含嘌呤在50～100毫克之间，属于多含嘌呤的食品。
3.较多嘌呤类：青鱼、鲑鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等蔬菜，每100克食品中所含嘌呤在25～50毫克之间，属于较多含嘌呤的食品。
4.低嘌呤类：奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜，每100克食品中所含嘌呤低于25毫克，属于少含或不含嘌呤的食品。
高尿酸血症患者应严格戒饮各种酒类！
这是因为，长期大量饮酒可导致血尿酸增高和血乳酸增高，刺激嘌呤增加。此外，饮酒时常进食高嘌呤食物，酒可加快嘌呤的代谢，导致体内血尿酸水平增高而诱发痛风性关节炎的急性发作。
除了饮食控制外，还应多饮水（肾功能不全者除外），以利尿酸排出。肥胖患者必须减少热卡的摄取，降低体重。应多选择新鲜蔬菜、水果等碱性食物，特别是高钾、低钠的碱性蔬菜，既有利尿作用，又能促进尿酸盐溶解和排泄。