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关于豆浆、豆腐等豆制品与癌症的关系，各种说法层出不穷。有人说千万不能吃，会导致乳腺癌；有人却说放心吃吧，能预防癌症呢。那究竟哪种说法正确呢？
目前已有的研究观点认为，豆制品对于健康的益处显然更大，除了能给人体提供多种营养成分，在缓解女性更年期症状、预防骨质疏松、糖尿病、胃癌、肺癌、男性前列腺疾病和维护心血管健康等方面有积极作用。
豆浆的原料是黄豆，黄豆可是一种很优质的植物性食品，是植物蛋白最优质的选择。黄豆中含有优质蛋白质，人体必需的不饱和脂肪酸，多种维生素、矿物质以及膳食纤维，还含有一种重要的保健物质——大豆异黄酮。同时，没有饱和脂肪和胆固醇的困扰，可以称得上是健康饮品。
俗话说人红是非多，关于豆浆的争议就出在了它的明星物质——大豆异黄酮上。它属于一种植物雌激素，无论是化学结构还是功能作用都与人体雌激素比较相似。
我们知道任何东西都是过犹不及，雌激素也是如此。女性在进入青春期之后，正是在雌激素的作用下促进乳腺、子宫内膜等细胞增殖，乳房发育、卵巢、子宫等生殖系统发育，身材也变得玲珑有致。但如果雌激素过多，这些细胞过度增殖就会出现乳腺增生、子宫肌瘤甚至引发癌症。
所以，豆浆中的大豆异黄酮就被担心会增加体内雌激素的水平，诱发上述疾病或癌症。但事实上，大豆异黄酮的功效远没有那么厉害。虽然它也可以和雌激素受体相结合，但是活性很低，并不能够和人体分泌的雌激素相提并论。这就决定了它有双向调节功能，当体内雌激素分泌过多时，它进行捣乱，干扰人体雌激素与受体结合，阻碍其发挥作用；当体内雌激素不足时，它也能去应急，填补一下不足。
所以，总体来看，豆浆中的大豆异黄酮更有利于维持体内雌激素的平衡，从而预防乳腺癌、子宫内膜癌等因雌激素过高而导致的癌症，对于降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率也有积极作用。而对于男性来说，也不会变娘或者影响生育，反而有助于减少前列腺疾病的发病率。
豆制品对于胃癌、肺癌、糖尿病和心血管疾病的预防也有积极作用，这可能与其含有的不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种微量营养素有关。
当然，大豆异黄酮的保健功效仅存在于食物中，并没有安全可靠的证据证明大豆异黄酮保健品也有此功效，所以我们提倡每天适量吃豆制品。每天50g豆腐干，或者200g豆腐，再或者2杯豆浆，都是不错的选择。最推荐的还是卤水老豆腐，含钙量更高，豆子中的一些阻碍吸收的物质、嘌呤等也减少了很多，营养价值升级。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
生活教练田雪
这个问题太广泛性。
首先：预防癌症的东西很多，比如芦笋，红薯等等。。
这些食物只是含有一些预防肿瘤的成分。并不一定是可以预防癌症。
如果想预防癌症：必须靠自身的免疫力，提高锻炼，增强身体免疫力，用自身的免疫力杀死肿瘤细胞。之前就说过，肿瘤细胞在每个人的身体内都是有的，只不过，中青年人的免疫力比较厉害，可以直接吞噬肿瘤细胞。不会使肿瘤细胞聚集，不会形成癌。
所以呀，想预防癌症，从现在开始：增强身体素质，多吃五谷杂粮，健康饮食。才是真正预防癌症的。
抗癌联邦
豆浆营养丰富，是一种很好的食品。但是，让它防癌怕是有点太抬举它了。癌症的形成是多种因素造成的，不光有饮食方面的因素，还有环境，心情，生活习惯等方面的因素。如果是七情造成的癌症，让他或她喝豆浆，怕是怎么喝也喝不好。如果是个阳虚体质的人，或胃肠不好的人，喝了豆浆怕是还会加重病情。如果真想防癌，须要有健康的生活方式，良好的心态，良好的环境，环保的食品，积极锻炼，培养正气。所谓正气存内，邪不可干！