怎样在家自制冰激凌?

二帮

尤其是快要放暑假了,小朋友难免喜欢食用一些冰激凌。可看下各种冰激凌的外包装中的食物成分表,有的简单一支冰激凌竟然含有19种添加剂:黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、香精、甜蜜素、色素等,有的小朋友吃完后整个舌头都会随着冰激凌的颜色而变化。尤其是小朋友如果经常食用各种香精色素,对于身体的健康和智力的发育都是有损害的。同时冷饮中的大量糖分,对于小朋友的牙齿、体重、正常的食物摄入都有很大的影响。

自制的冰激凌美食现在送给大家

【芒果猕猴桃冰球】

准备:2大个芒果,1个猕猴桃

做法:食材切薄片,冰箱冷冻一晚上,拿出来全部放入料理机中打成泥状即可。

准备:草莓300g,香蕉70g,牛奶150g

做法:将切好的草莓、香蕉、放冷的牛奶依次倒进料理机搅拌,盛出后放进冰箱冷冻2~3小时就可以享用了,还可以放进各种形状的模具,做出不同形状的冰棍。淳淳的奶香加果香

【猕猴桃冰】

准备:猕猴桃500g,牛奶100g

做法:将猕猴桃切片放在盘子里,冰箱冷冻3~4小时,然后就冻结实的猕猴桃、牛奶放进料理机打碎,盛出即可。

给炎热的夏季带来一丝丝清爽,怎么少得了天然的自制冰激凌。赶紧和我一起做起来,想要美食和健康,快快动手吧。


八鲜过海

hi~你们好么我是颖涵

天气越来越热啦,最近经常被网红冰淇淋刷屏,什么宜家爆款,不知道有没有吃到的小伙伴

我是没吃到,上次去宜家也忘记了寻找,据说不是每个地方都有呢,所以不甘心

吃不到,那我就自己做

可惜这个季节没买到大桃子,看到了可爱的小香瓜,三款都是萌萌哒水果冰,不知道你们喜欢哪一款呢?


橙子冰

工作室小伙伴强烈推荐这一款,她要吃,去宜家后还问我“怎么样找到没?”这个方子就是她寻觅来的,做完第一个成品就给了她,吃完后评语“果然是网红冰,真好吃~”


橙子切开挖出大部分果肉


加入一瓶养乐多

(不要装满呀)


加入之前挖出的果肉

搅拌均匀


保鲜膜密封

盖上盖子冷冻4小时以上


锵锵~

宜家同款网红冰就做出来啦~

讲真!超好吃


菠萝冰

超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了~冰激凌盛在里面,真的是萌化少女心


修剪一下菠萝的枝叶

头部留下一些小叶子,修圆

(显得比较可爱)


菠萝顶部1/4处切开


取出菠萝肉

把果肉切碎


在菠萝果肉中加入少量柠檬汁

(防止氧化)


150ml淡奶油加10g白砂糖打发


两枚蛋黄搅拌均匀


100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀

(搅拌至砂糖融化)


牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液

不停搅拌防止变成蛋花

(我用的是隔水加热法,这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦)


搅拌至蛋奶液粘稠


加入菠萝粒搅拌均匀


分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀


盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬


从冰箱拿出来快软化下味道更加哦

快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧~


香瓜奶冻

本来想做桃子冰的,但是桃子还没有上市,于是我就见瓜起意,被这个小香瓜的颜值迷惑了,做了香瓜奶冻冰激凌!


切开香瓜的头部


掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁


瓜汁中加入淡奶油,牛奶,隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀

(这个用量麻~真的很随意,自己脑补一下吧)


盛入瓜中


放入冰箱冷冻至硬

(如果你不想吃冰的,那就放入冷藏室吧,因为加了吉利丁液,4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯,因为添加了~)


香味爆棚的香瓜奶冻冰激凌就做好啦~

这三款冰激凌好看又好吃,重点是做法还超简单!做给爱人,朋友或者小孩子吃他们肯定都喜欢的不要不要的!还不快动手试一试~


颖涵的快厨房

最近天气越累越热了,尤其是今天都到了35度,热的我想一头栽到冰箱中,不过还好冰箱中还有点能做冰淇淋的材料,稍微一做就做的成功,简单美味~~

草莓冰淇淋

首先准备材料: 草莓,蛋黄,淡奶油,白砂糖,牛奶,准备好后将草莓清洗干净,摘去草莓蒂,将草莓切成四瓣,准备炒锅加水烧热,放入切碎的草莓和白砂糖,大火烧开,等到白砂糖全部融化后改小火煮10分钟,煮至草莓软烂后取出放凉,搅拌成果粒酱,将蛋黄放到碗里,放入白砂糖,用打蛋器不停搅拌,直到白砂糖全部融化,准备炒锅,放入牛奶大火煮开,倒到搅拌好的蛋黄中,一边搅拌一边到牛奶,将混合好的蛋黄牛奶放到炒锅,小火加热,搅拌至牛奶变稠后捞出用保鲜膜盖上,放到冰箱中冷藏,将淡奶油倒到容器中,搅拌打发,将奶油和果粒酱放到淡奶油中,搅拌均匀,倒在容器中,放到冰箱中冷冻30分钟,取出用打蛋机搅拌,再放到冰箱中冷冻凝固后就可以了。

巧克力冰淇淋

首先准备材料:牛奶,奶油,可可粉,蛋黄,白砂糖,准备炒锅加热放入蛋黄和白砂糖均匀搅拌,放入牛奶继续搅拌,煮至牛奶变稠后,把可可粉用筛子筛到牛奶中,将淡奶油用打发,放到可可粉冰淇淋中搅拌均匀后放到冰箱冷冻层中冷藏,每隔几分钟捞出搅拌,重复几次后成型就可以了。