东方伟业1
我老家一直种植荔枝，从爷爷辈开始，我知道家里种植荔枝也上百年了，所以这个问题我来回答！
实际上，我们老家的荔枝品种高达几十个，然而，早期的只有妃子笑和白糖罂比较受大家欢迎，后期就是桂味和糯米糍比较受大众欢迎！下图为白糖罂，又名中华红
妃子笑和白糖罂相差是很大的，两种形态不同，口味不一样，色颜也不同，区别非常大的。 下图为果园中的妃子笑
妃子笑因唐代进贡给杨贵妃享用，博得杨贵妃一笑而得名，也因杜牧 过华清池 中的一句诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而出名！是一个优良的荔枝品种。 妃子笑看上去个大，饱满，棱角相对密，颜色为三分红、七分绿。这个成熟度的妃子笑口感是最佳的，味道甜中伴随着一点微酸，果核偏小。果实卵圆形，果肉厚，皮薄，果肉为奶白色偏透明，鲜甜多汁。 该品种早熟，五月下旬至六月中旬成熟。超过五分红后，口感品质开始下降！荔枝保鲜要求非常高，鲜的运输务必泡沫箱+冰袋邮寄给亲人朋友！
白糖罂又名中华红，是荔枝的其中一个品种，广东品质最优良的早熟品种，已有几百年的栽培历史。果形歪心状，果实中等大。果皮薄，色鲜红，果皮龟裂状。果肉晶莹剔透，肉质清甜脆爽，汁多，含糖量非常高，果核中等大小。 下图为刚采摘的白糖罂
所以妃子笑和白糖罂荔枝从颜色上就非常容易区分，前者果皮半红半绿，后者鲜红。妃子笑个头大，白糖罂有点歪形，有明显龟裂状，口感上妃子笑肉厚多汁，味道甜中伴随微酸。白糖罂肉质清甜脆爽，味清甜伴随一丝蜂蜜味。下图为家中果园的白糖罂！
注:图片均为本人在果园实拍，未经允许，禁止用作商业用途！更多问题，欢迎大家讨论，指正，感谢大家！
乡下看现场
我们这边不产荔枝，我只能查资料回答这个问题。
妃子笑和白糖罂荔枝都是大家喜欢的荔枝，但形态不同，口味不一样，也是有区别的。
妃子笑因为杜牧的诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而得名，是一个优良的荔枝品种。
妃子笑看上去个大，饱满，颜色对比明显 经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，。整体看上去发绿，但其实已经成熟了，果肉甜，核很小。果实近圆形或卵圆形，果中大，皮薄，果肉白蜡色，肉厚多汁，质脆，味香甜带香。
该品种早熟，五月下旬至六月中旬成熟。最大的特点是果皮在未转红时已经成熟味甜，全红过熟品质下降。
白糖罂又名蜂糖罂，中华红，为荔枝的一个品种，是广东省品质最优良的早熟品种，也有两三百年的栽培历史。
白糖罂果歪心形或短歪心形，中等大。果皮薄，鲜红色，龟裂片大部分平滑，小部分隆起，果蒂及缝合线附近裂片尖而细，裂纹浅而显著。果肩一边平一边斜，果顶浑圆或钝，。果肉乳白色，肉质脆爽，少汁，味清甜，带有蜜味。种子有发育正常，有退化的。
所以妃子笑和白糖罂荔枝从颜色上区别，前者果皮红一块绿一块，颜色差别大，后者鲜红。
外形上妃子笑个大饱满，而白糖罂有点歪形，有明显果纹。
口感上妃子笑肉厚多汁，质脆味香。白糖罂肉质脆爽，汁少，味清甜有蜜味。下图是白糖罂