好茶不少,卻也因此,造成了一些茶友們的「選擇困難症」
。
淮南茶,信陽為第一
信陽毛尖,中國十大名茶之一。
北宋蘇東坡曾讚譽到:「淮南茶,信陽為第一。色香味俱美,品不在閩浙以下。」
信陽,屬河南省,位於淮河以南。
很多人都聽過信陽毛尖,但你真正喝過一款高品質的信陽毛尖嗎?
全手工、炭火三烘
信陽毛尖一般以機制、半手工為主流,產量大。
茶香記這款茶來自茶農家小量全手工精製。老師傅絕佳的炒青技藝把控,不僅殺青殺得透,香氣也掌握得到位。
傳統生熟雙鍋炒制工藝,炒完還要經過炭火烘焙乾燥。
炭火烘乾是很傳統的一道綠茶工序,今已不常見。經炭火烘乾的茶,茶性平和,滋味甘醇,常溫也耐存放。
想嚐嚐傳統炒青綠茶工藝的,試試這款;害怕綠茶過青傷胃的,也試試這款!
高海拔、明前頭採
一款好茶的標配,當然是產地的優質。
這款茶來自主產區「五雲」之一的連雲山山頂,海拔五百米以上,屬於高海拔產區。
晝夜溫差大、雲霧繚繞、溫度較低,導致芽葉生長較慢,
選用明前的頭採茶青,不趕早,茶芽物質更豐富。頭採茶,滋味也更加富饒,達到了精品綠茶應有的水平。
蘭花細嫩、板栗香
溫杯,納茶,便感到濃醇的蘭花鮮香。
蘭花香是這款茶的特色。說來容易,殊不知蘭花香可是綠茶裡的上品之香。
細細品飲,還帶有細膩的板栗香
,不搶眼,像是大提琴的伴奏,沉穩而和諧。
湯體渾濁,茶芽毫毛特別豐富,有細嫩香,是屬於信陽的特色~