神奇巴马
番茄炒蛋很多人都会做，好不好吃，关键在这一步，这个步骤很多人都省略了，难怪你做的番茄炒蛋不好吃。
这一到春天，最美的春色就是老妈的菜园子了，春天的菜园子可谓是“满园春色”，老妈种植的各种蔬菜瓜果都开始长出来了，特别的新鲜，还很嫩，，都是有机蔬菜，菜市场里买的跟它没法比。菜园子虽然不大，但是里面却种植着各种不同的蔬菜，够我们全家人吃好久呢，吃不完的还送给邻居啥的，很少回拿去卖。
有各自藤瓜类的，还有杭椒、番茄、青瓜等各种蔬菜，，全是我们家人特别爱吃的，每次回去都会摘上不少拿回来吃。
番茄也长大了，个别的已经变红熟透了，这些都是自然熟透，没有经过农药喷洒的。番茄虽然不是特别贵，但是营养价值可不必肉差，番茄除了含有丰富的维生素C以外，还含有多种矿物质，钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。蛋白质跟纤维素的含量也是非常高的，番茄含的“番茄素”，还能帮助肠道消化、抑制细菌的作用。尤其女人多吃番茄，对美容护肤的作用可以很显著的。番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老、还能抗斑。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，具有非常好的防晒作用，所以爱美的女性别只在皮肤表面涂抹了，在食疗上下功夫，双管齐下更能让美容效果加倍哦。
在菜园子里逛一圈，收获还是不小的，番茄、杭椒、青瓜，可以做三道农家美味了。说到番茄的做法，最常见的莫过于番茄炒蛋了，一年四季都能吃到，而且还总吃不腻。但是很多人做的番茄炒蛋都不爱给番茄去皮，其实将番茄的皮去掉后，炒蛋才更好吃。接下来就来跟大家分享一道我们家做的家常番茄炒蛋的做法吧，鲜美多汁，非常好吃又下饭，一起来看看吧。
准备食材：番茄、鸡蛋、葱。配料：油、盐。
1、番茄洗净后，在番茄身上用刀子轻轻划上几刀。然后放入盘中，倒入热水烫一下，这样番茄就会很容易去皮。
2、烫过的番茄皮会自然圈起来，只需要轻轻的撕开就可以了。
3、将去皮后的番茄切成小块备用。
4、土鸡蛋将蛋液打入碗中，加入少许的盐，用筷子将蛋液打散后备用。
5、油锅烧热，将蛋液倒入锅中小火满煎。
6、将鸡蛋煎至蛋液凝固后即可出锅装碗备用。
7、锅中加入少许盐润润锅，接着将去皮切块的番茄下锅煸炒。
8、将番茄炒至番茄汁水流出后，加入之前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。
9、翻炒均匀，让番茄汁充分包裹中鸡蛋，加入1小勺盐调味（盐少一些，鸡蛋液中已经有盐了），最后加入少许的葱段下锅提香。翻炒均匀后即可出锅。
10、出锅装盘，趁热在表面上撒上少许的葱花做点缀，这样一道家常版的番茄炒鸡蛋就做好啦，去了皮厚的番茄煸炒的过程中，番茄汁很容易被释放出来，让这道番茄炒蛋的口感更加酸甜开胃，而且多汁不柴味道非常棒。很简单的一道一道家常小炒，不贵又好吃，几天不吃就开始嘴馋了。好吃的秘诀教给你，如果你也喜欢，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈：
1、番茄建议先去皮后再，这样番茄的汁水更容易释放出来，口感更好吃。
2、番茄去皮的小妙招，在番茄底部切个十字花刀，接着放入热水中烫一下，就可以轻松的将番茄皮撕下来了。
Lily美食谈
朋友你好，番茄炒蛋很简单喔，下面分享一下教程，一看就会啦！
材料：番茄（大）2个、鸡蛋3个、葱花20克、姜末10克、蒜末20克、盐糖少许、番茄沙司少许。
做法
葱姜蒜切末，葱花和蒜末可以切得粗一些
番茄切中等大小的块儿
鸡蛋里面加一小撮盐，炒成蛋花
锅里倒适量油，大火爆香葱姜蒜末
倒入番茄，大火翻炒几下
加入鸡蛋，1勺番茄沙司，大火翻炒1分钟
加入一小勺盐，少许糖（喜欢甜的多放点），翻炒均匀，撒把葱花起锅即可
新时代主妇
说起家常菜中的番茄炒蛋可能每个人都会熟悉，在家做饭的时候也会被家人问起番茄炒蛋怎么做好吃，如何做番茄炒蛋每个人都有自己的特色
准备食材：番茄两个
鸡蛋三个
番茄切碎，爱吃番茄可以切大块，鸡蛋打入碗中朝一个方向打均匀即可
食用油尽量多点，油多鸡蛋液才能充分膨胀，油少容易粘锅
热油时间稍微长点，油热起大烟再倒鸡蛋液下锅膨胀成形后用筷子翻动
筷子搅拌散开成大块后倒入番茄
感觉有有点干可放入少许水，翻炒10分钟加盐出锅
番茄炒蛋就可以开吃了，关注懒厨子更多美食邀你一起分享。
懒厨子
不请自来，我女儿很爱吃炒鸡蛋，因此我经常做给她吃。下面我给大家分享一下我做番茄炒蛋的经验吧！
1、拿三个鸡蛋打入碗里搅拌均匀，两个番茄洗干净，切成小片。
2、热锅放适量油，把鸡蛋倒入小火煎，煎成小块状，然后把番茄倒进去翻炒一会。
3、放一小勺食盐，一勺白糖，翻抄一下就可以出锅了。
煮男小伟
番茄炒蛋一般都会做，菜谱就不在这里背了，我介绍几点自己的小心得！
一，番茄去皮，用开水烫一下去皮比较容易，去了皮之后的番茄更有利于提升口感！
二，炒鸡蛋，块要保留大一点，太碎则失去了鸡蛋的风味。鸡蛋炒至五成熟盛出，重新炝锅，番茄入锅后炒至五成熟后，再次加入鸡蛋。
三，番茄要炒得熟一点，最好能在出锅后接近糊状。
四，少量加糖，不加不好吃，但加多了更不好吃，还不健康！