小林老師跟你們一樣，是個嘴巴停不下來的“不吃零食會抑鬱星人”。
愛吃又怕胖的你一定也曾經為此苦惱過。
那零食真的是減肥塑形的天敵嗎？
要堅持抵制零食的方針路線不動搖嗎？
彆著急
往下看
零食 的作用
其實細想來，吃零食的好處還是不少的。
1. 零食作為加餐配合三餐攝入，能做到少吃多餐，使能量攝入在一日當中更加均衡、有效提高身體基礎代謝
2.零食能提供飽腹感、減少飢餓感，也使得我們在正餐中吃的更少，變相減少總攝入量
3.零食在三餐中提供碳水化合物和蛋白質，能夠持續穩定地給身體進行供給，無論是增肌的人還是減肥的人都能從中獲得收益。
零食 的風險
零食有很多好處，但也有非常多風險：
1.有很多零食為了滿足口味、違規使用大量添加劑，造成脂肪、糖分、熱量超標，甚至是危害身體健康
2.零食普遍不易產生飽腹感，即使是單位熱量不高的零食，吃多了也會造成熱量超標
如何正確的享受零食、做到能吃又能瘦，值得每一個愛美的你來學習
零食 大揭秘
市面上的零食五花八門，光是簡單的分類就有糖果、堅果、烘焙、肉製品、果蔬製品等等。
那麼減肥塑身期間我們又有什麼零食是可以吃的呢？
以下重點講解肉製品、烘焙製品、果蔬製品這三大類，並且附上推薦的零食以及營養分析。
烘焙類 零食
餅乾
餅乾含水量極低，為了保證口感會加入大量的油脂成分，一般在20%到30%，而且純粹的餅乾其實是沒有什麼味道的。
市面上很多所謂的雜糧餅乾、全麥餅乾都加入了大量的糖分。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
納
膳食纖維
100g
2090KJ
9.3g
24.5g
56.9g
154mg
7.2g
/<tbody>/<table>
可以看下市面上所謂的高纖消化餅乾，含有大量的脂肪，而配料表裡白砂糖的含量也僅次於植物油，可見所謂的健康消化餅並不“健康”。
那麼有沒有健康的餅乾呢？
名稱
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
紫薯棒
100g
1678KJ
12.1g
2.8g
80.6g
/<tbody>/<table>這類型的零食基本就是奔著健康去的，不添加額外的油脂和遊離糖，當然口感也會比較紮實，能吃到紫薯本身的味道。
唯一的缺點是熱量仍然偏高。
麵包和蛋糕
麵包和蛋糕為了口感味道好，會加入不少的糖和脂肪，就算是市面上看起來比較健康的蒸蛋糕也是如此。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1525KJ
6.3g
15.8g
49g
盼盼的蒸蛋糕奶香很濃郁，當然可以看到脂肪含量並不低，作為零食也並不推薦。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1600KJ
2.6g
1.3g
88.6g
/<tbody>/<table>小饅頭主要是由土豆澱粉和白砂糖做成，水分含量也很低，100g有一大包，一般吃個50g作為零食就夠了，攝入量也不會太大。
肉製品
肉類零食基本上是純瘦肉做的，因此肉類零食如果挑選得當、並未添加大量添加劑的情況下，是較為符合高蛋白低熱量的攝入原則的。
肉類零食分為肉乾類、油炸類和鹽滷類。
肉乾類
肉乾類零食是比較容易迷惑人的，一般的製作方法是煮熟然後烘乾。
有的肉類零食為了保險防腐和優化味道會加入大量添加劑，從而使得熱量超標。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1797KJ
26.1g
17.9g
40.7g
/<tbody>/<table>豬肉脯的製作過程中要添加不少的糖和油，並不健康。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1327KJ
35.1g
1.6g
39.5g
/<tbody>/<table>
魷魚絲的蛋白質含量較高，但為了保證味道和延長保質期加入了大量的遊離糖，並不是一個好的選擇。
油炸類
油炸類食品包括四川的燈影肉絲、香辣小魚乾等，這類食品的主要烹調方法是在油炸之後再浸泡在油裡面。
因此含油量很高，一般可達20%。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1875KJ
20g
30g
25g
/<tbody>/<table>高油高碳水，瘦身殺手。
鹽滷類
鹽滷類一般是真空包裝，做法就是煮熟或者鹽焗熟，不需要額外添加油脂和糖，相對來說比較好一些。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
751KJ
29.4g
5.58g
2.8g
/<tbody>/<table>鹽焗雞胗這類鹽焗肉製品一般為真空包裝，添加劑比較少。
這類肉製品會去掉可見脂肪，作為零食屬於尚可的選擇。
混合 肉製品
另外還有一種肉製品是肉糜混合澱粉做成，像泡麵伴侶火腿腸就是豬肉糜+澱粉做成，一般不推薦豬肉糜、牛肉做成的肉製品，因為會含有相當比例的脂肪。一般推薦魚肉做成的肉製品。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
646KJ
12.1g
3.8g
17.6g
/<tbody>/<table>重量
能量
蛋白質
脂肪
100g
441KJ
10.6g
1.5g
/<tbody>/<table>
魚豆腐和蟹柳是魚肉糜與澱粉製成的，熱量與脂肪含量較低，作為零食屬於尚可的選擇。
豆製品 零食
豆製品使用黃豆為主做的零食，豆類蛋白質含量高，而且是優質蛋白。豆製品一般分為兩大類。
一類是“類辣條產品”，會加入大量油、糖等調味添加劑。
辣條
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
1574KJ
8.5g
18.2g
44.5g
/<tbody>/<table>辣條的做法相當不健康，添加了大量的糖、脂肪，添加劑，不推薦。
豆乾
還有一類是用滷製方式做成豆乾，只會有少量的糖和油，典型產品如雞蛋幹。
重量
能量
蛋白質
脂肪
碳水化合物
100g
686KJ
12.2g
12.1g
0.8g
/<tbody>/<table>可以看到脂肪和糖類含量都不高，可以酌情食用。
零食 怎麼吃
上面講完了哪些零食可以吃以及如何分辨零食是否可以吃的問題，下面來看看零食到底應該怎麼吃才對？
1.零食介於三餐之間吃，不與正餐間隔太近
零食為的是三餐之間充飢、貫徹少食多餐的原則。
若離三餐太近、影響正餐攝入量，會造成營養不足。
並且短時間內攝入過多熱量，血糖升值過快，也容易生成脂肪。
2.零食攝入熱量不超過每日總熱量30%
人體每日熱量需求計算可以點擊鏈接計算
http://www.erun360.com/channels/tools/BMR.aspx
熱量攝入過多會轉化為脂肪儲存，而過少則會影響身體代謝和健康。
零食作為加餐食用，不宜佔據每日總熱量中過高的比例。
3.攝入零食選擇以蛋白質高和不含額外添加遊離糖的為主
攝入講究全面而均衡，作為零食可以優先考慮無機鹽、維生素、蛋白質的攝入，在可能的情況下儘量減少脂肪和碳水化合物的攝入。
要吃零食，還要瘦。
也許並不是不可能
小林老師與你分享那些關於瘦身的小知識