小林老师跟你们一样，是个嘴巴停不下来的“不吃零食会抑郁星人”。
爱吃又怕胖的你一定也曾经为此苦恼过。
那零食真的是减肥塑形的天敌吗？
要坚持抵制零食的方针路线不动摇吗？
别着急
往下看
零食 的作用
其实细想来，吃零食的好处还是不少的。
1. 零食作为加餐配合三餐摄入，能做到少吃多餐，使能量摄入在一日当中更加均衡、有效提高身体基础代谢
2.零食能提供饱腹感、减少饥饿感，也使得我们在正餐中吃的更少，变相减少总摄入量
3.零食在三餐中提供碳水化合物和蛋白质，能够持续稳定地给身体进行供给，无论是增肌的人还是减肥的人都能从中获得收益。
零食 的风险
零食有很多好处，但也有非常多风险：
1.有很多零食为了满足口味、违规使用大量添加剂，造成脂肪、糖分、热量超标，甚至是危害身体健康
2.零食普遍不易产生饱腹感，即使是单位热量不高的零食，吃多了也会造成热量超标
如何正确的享受零食、做到能吃又能瘦，值得每一个爱美的你来学习
零食 大揭秘
市面上的零食五花八门，光是简单的分类就有糖果、坚果、烘焙、肉制品、果蔬制品等等。
那么减肥塑身期间我们又有什么零食是可以吃的呢？
以下重点讲解肉制品、烘焙制品、果蔬制品这三大类，并且附上推荐的零食以及营养分析。
烘焙类 零食
饼干
饼干含水量极低，为了保证口感会加入大量的油脂成分，一般在20%到30%，而且纯粹的饼干其实是没有什么味道的。
市面上很多所谓的杂粮饼干、全麦饼干都加入了大量的糖分。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纳
膳食纤维
100g
2090KJ
9.3g
24.5g
56.9g
154mg
7.2g
/<tbody>/<table>
可以看下市面上所谓的高纤消化饼干，含有大量的脂肪，而配料表里白砂糖的含量也仅次于植物油，可见所谓的健康消化饼并不“健康”。
那么有没有健康的饼干呢？
名称
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
紫薯棒
100g
1678KJ
12.1g
2.8g
80.6g
/<tbody>/<table>这类型的零食基本就是奔着健康去的，不添加额外的油脂和游离糖，当然口感也会比较扎实，能吃到紫薯本身的味道。
唯一的缺点是热量仍然偏高。
面包和蛋糕
面包和蛋糕为了口感味道好，会加入不少的糖和脂肪，就算是市面上看起来比较健康的蒸蛋糕也是如此。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1525KJ
6.3g
15.8g
49g
盼盼的蒸蛋糕奶香很浓郁，当然可以看到脂肪含量并不低，作为零食也并不推荐。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1600KJ
2.6g
1.3g
88.6g
/<tbody>/<table>小馒头主要是由土豆淀粉和白砂糖做成，水分含量也很低，100g有一大包，一般吃个50g作为零食就够了，摄入量也不会太大。
肉制品
肉类零食基本上是纯瘦肉做的，因此肉类零食如果挑选得当、并未添加大量添加剂的情况下，是较为符合高蛋白低热量的摄入原则的。
肉类零食分为肉干类、油炸类和盐卤类。
肉干类
肉干类零食是比较容易迷惑人的，一般的制作方法是煮熟然后烘干。
有的肉类零食为了保险防腐和优化味道会加入大量添加剂，从而使得热量超标。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1797KJ
26.1g
17.9g
40.7g
/<tbody>/<table>猪肉脯的制作过程中要添加不少的糖和油，并不健康。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1327KJ
35.1g
1.6g
39.5g
/<tbody>/<table>
鱿鱼丝的蛋白质含量较高，但为了保证味道和延长保质期加入了大量的游离糖，并不是一个好的选择。
油炸类
油炸类食品包括四川的灯影肉丝、香辣小鱼干等，这类食品的主要烹调方法是在油炸之后再浸泡在油里面。
因此含油量很高，一般可达20%。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1875KJ
20g
30g
25g
/<tbody>/<table>高油高碳水，瘦身杀手。
盐卤类
盐卤类一般是真空包装，做法就是煮熟或者盐焗熟，不需要额外添加油脂和糖，相对来说比较好一些。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
751KJ
29.4g
5.58g
2.8g
/<tbody>/<table>盐焗鸡胗这类盐焗肉制品一般为真空包装，添加剂比较少。
这类肉制品会去掉可见脂肪，作为零食属于尚可的选择。
混合 肉制品
另外还有一种肉制品是肉糜混合淀粉做成，像泡面伴侣火腿肠就是猪肉糜+淀粉做成，一般不推荐猪肉糜、牛肉做成的肉制品，因为会含有相当比例的脂肪。一般推荐鱼肉做成的肉制品。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
646KJ
12.1g
3.8g
17.6g
/<tbody>/<table>重量
能量
蛋白质
脂肪
100g
441KJ
10.6g
1.5g
/<tbody>/<table>
鱼豆腐和蟹柳是鱼肉糜与淀粉制成的，热量与脂肪含量较低，作为零食属于尚可的选择。
豆制品 零食
豆制品使用黄豆为主做的零食，豆类蛋白质含量高，而且是优质蛋白。豆制品一般分为两大类。
一类是“类辣条产品”，会加入大量油、糖等调味添加剂。
辣条
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
1574KJ
8.5g
18.2g
44.5g
/<tbody>/<table>辣条的做法相当不健康，添加了大量的糖、脂肪，添加剂，不推荐。
豆干
还有一类是用卤制方式做成豆干，只会有少量的糖和油，典型产品如鸡蛋干。
重量
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
100g
686KJ
12.2g
12.1g
0.8g
/<tbody>/<table>可以看到脂肪和糖类含量都不高，可以酌情食用。
零食 怎么吃
上面讲完了哪些零食可以吃以及如何分辨零食是否可以吃的问题，下面来看看零食到底应该怎么吃才对？
1.零食介于三餐之间吃，不与正餐间隔太近
零食为的是三餐之间充饥、贯彻少食多餐的原则。
若离三餐太近、影响正餐摄入量，会造成营养不足。
并且短时间内摄入过多热量，血糖升值过快，也容易生成脂肪。
2.零食摄入热量不超过每日总热量30%
人体每日热量需求计算可以点击链接计算
http://www.erun360.com/channels/tools/BMR.aspx
热量摄入过多会转化为脂肪储存，而过少则会影响身体代谢和健康。
零食作为加餐食用，不宜占据每日总热量中过高的比例。
3.摄入零食选择以蛋白质高和不含额外添加游离糖的为主
摄入讲究全面而均衡，作为零食可以优先考虑无机盐、维生素、蛋白质的摄入，在可能的情况下尽量减少脂肪和碳水化合物的摄入。
要吃零食，还要瘦。
也许并不是不可能
小林老师与你分享那些关于瘦身的小知识