近期生豬價格的持續走跌已經讓豬肉貿易商情緒漸漸失控，相應失控的不只有貿易商，還有看好未來市場的養殖戶。隨著近期大豬出欄的增加，持續保持上揚的仔豬市場也觸頂反彈，開始回落，就連依賴進口又受到新冠疫情影響的飼料產品也開始降價。行業內人心中都有一個疑問：價格還會上漲嗎？
這個問題只有一個最終的答案——產能恢復。在產能得到恢復之前，供需始終處於不平衡的狀態，只不過遠水解不了近渴。等待產能恢復的過程中，供應端集中等待價格的上揚。隨著價格下跌，非洲豬瘟影響顯露，眾多的散戶和小經銷商開始頂不住壓力，紛紛選擇放棄，一時激起千層浪，這波下跌就這樣逐漸擴散，呈現出現在的局面。
上週全國生豬平均交易體重 132.94 公斤，環比漲 0.70%，同比漲13.78%。交易均重最大值為 143.75 公斤，最小值為東三省 126.50 公斤。受前期補欄成本偏高影響，養殖場多壓欄增重以提升盈利空間，大體重生豬出欄增多，但目前肥豬需求量下滑，部分地區出現肥豬滯銷現象。中大型屠宰企業收購重心向10.00-125.00 公斤適重薄膘豬傾斜，部分地區企業收購均重小幅下滑。
這波大豬的出欄主要因為養殖戶獲利預期下降，春節期間養一頭豬的獲利大概是2800元，隨著豬價下跌，飼料上漲，仔豬上漲等因素，目前養一頭豬的獲利還有1500元。雖然獲利依舊可觀，但是從養殖戶的角度來講，豬價多次跌破心理預期，已經使得他們產生心理恐慌。在利潤較高的時候抓緊出售才能落袋為安，畢竟市場需求低迷，再降下去只會損失利益，得不償失。
集中的傾銷使得市場在短期之內得到了充足的供應，相應的，豬價繼續下跌，肉價也緊跟著下降。新冠疫情影響下，市場需求低迷，在豬價還未觸底的過程中，需求端會根據需求彈性理論，只滿足最小需求量，並且觀望供應進一步的動作，使得需求量進一步減少。此消彼長之間，豬肉價格跌破支撐，繼續下行。
仔豬價格持續下滑，外三元仔豬出欄均價 2162.00 元/頭，環比跌幅 1.05%。仔豬價格高位，導致養殖成本偏高，考慮後市豬價、疫情、成活率等不確定因素，養殖場對高價仔豬略有牴觸，同時近期豬價震盪下滑，養殖戶補欄熱情驟減，因此仔豬行情開始走低。仔豬成交氛圍減弱，後市行情仍有下滑空間。
隨著仔豬價格的觸頂回落，養殖戶的復養心情可見一斑。在利益逐漸縮水的環境下，養殖戶加快清空了養殖場，減少了仔豬的收購，保持了觀望的態度。不斷拉鋸的生豬市場行情也使得國家對產能恢復產生了擔憂，近期農業農村部各項補貼政策又開始陸續出臺，各個地區也紛紛響應，出臺地方性補貼政策，銀保監會，各地銀行加大力度扶植養殖戶復養。
只不過，非洲豬瘟的問題依舊沒能解決，年後仔豬價格提升，生豬價格下降等造成了長期影響，加上部分地區沒有依照規定落實對養殖戶的補貼，種種負面影響下，產能恢復受阻，這次的養豬散戶復養意願一時半會是提不上來了，產能恢復週期拉長。今年的市場，產生變化的因素太多，後市操作更需穩健，關注美肉商城，與你一路同行。
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