●●檸檬餅乾●●
今日美食——檸檬餅乾
今天分享一款我個人超喜歡的檸檬餅乾，香酥的口感清新的檸檬味，一做好就會被搶光，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦
▼詳細步驟見下方
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檸檬：2個
黃油：65g
糖粉：50g
低筋麵粉：100g
配料：
鹽、白糖
- Step 1 -
新鮮檸檬擠出汁，大約15ml即可
用削皮刀刮下檸檬皮，白色部分有苦味儘量不要刮到
▲然後把刮下的檸檬皮切碎備用
- Step 2 -
在大碗中注入熱水
小碗中放入65g黃油
通過隔水加熱的方式讓黃油軟化
接著加入1小勺鹽，50g糖粉
▲把黃油和糖粉攪拌均勻
- Step 3 -
這時倒入檸檬汁和5g檸檬皮
混合均勻
然後放入100g低筋麵粉
用橡皮刮刀翻拌，拌成均勻的麵糰
把麵糰放案板上滾成圓柱體
再用油紙包裹起來
▲放冰箱冷凍1小時以上，把麵糰凍硬為止
- Step 4 -
然後用刀把麵糰切成片
切好後排放在烤盤上
放入預熱好的烤箱中，用上下火170度烤15分鐘
把餅乾表面烤至金黃
▲烤制完成後拿出烤盤，放涼後就可以食用啦
- Step 5 -
▲ 這款餅乾有檸檬的香氣，口感酥脆特別好吃，一次多做一些密封保存可以存放5天哦！
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