紅茶是當今世界消費量最高的茶類，它的性情溫和，醇美，一飲茶湯更是從喉暖到胃。愛喝茶的我們都知道的是，紅茶的香味很濃郁，而且紅茶也要慢慢的沖泡才能泡出特有的味道和香味。下面小編就與您一起，好好的來聊一聊關於紅茶的沖泡方法，希望大家在閒暇之餘，周圍能夠氤氳著一壺紅茶所帶來的的溫潤芳草香。
一、高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡鹼等內含物質沖泡出來。適宜水溫在90-95℃左右。高溫可以使紅茶的香氣充分的激發出來，稍微低的溫度則可以提升紅茶的甜度降低苦澀感。
二、沖泡紅茶的茶器可以選擇蓋碗，也可以選擇壺。
三、注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的衝擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。當沸水衝入茶壺中時，茶葉會先浮現在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然後又會藉由對流現象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最後茶葉充分展開時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
四、除了水溫以外，泡茶的時間和手法也很重要，一般用下投法沖泡即可（下投法：先投入茶葉後衝入開水）茶葉與水按照1:30,紅茶一般不需要醒茶，第一泡就可以直接飲用，第一泡的最佳出湯時間為15秒左右，第1至3泡浸泡10-20秒左右，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。一般紅茶不會特別耐泡，通常5-6泡內含物質基本都會被沖泡出來。沖泡後，湯色紅豔發黃，通透明亮，膠質感也比較強，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比較好，茶湯香味甜美。
除了傳統沖泡方式之外，紅茶還非常適合調飲：
1.加入適量的牛奶和方糖可以調為奶茶。
2.加入適量的檸檬汁和方糖倒入搖酒器中搖出泡沫，可以調為冰紅茶。
我們每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而這些美好，都離不開正確的沖泡手法！
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