這是大齊茶館的第 032 期原創分享
正文共： 1345字 14圖 預計閱讀時間： 4分鐘
作者 l 大齊
來源 l 大齊茶館（ID：teahouse001）
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01
秋分茶會
為傳承和弘揚中華優秀傳統文化，讓集聚智慧的傳統成為指導我們當下的生活方式，2020年9月22日，濱州市非物質文化遺產保護中心、濱州市茶文化協會聯合舉辦的二十四節氣茶會之秋分茶會走進濱州市民政局。
秋分茶會合影
秋分中秋秋意濃，碩果累累迎國慶；國慶家慶人人慶，民富國強享太平。會議室裡大家共話秋分節氣、瞭解秋分物候，以講解及互動的方式引領大家在秋分時節科學飲茶，安度金秋。
二十四節氣茶會是一項公益茶會活動，以期通過二十四節氣茶會這樣一種形式，能搭起一座橋樑，讓飲茶日常化，讓傳統生活化，把“茶為國飲，健康飲茶”的理念分享給更多人。
濱州市茶文化協會四名會員為秋分茶會泡茶演示
02
秋分茶會知識分享
2020年9月22日21:30:32正式進入秋分節氣。《月令七十二候集解》:秋分, 八月中。分者，半也。此當九十日之半。陰陽適中，故24小時晝夜均分，全球無極晝極夜現象。
濱州市茶文化協會副會長兼秘書長張群進行秋分茶知識分享
秋分時節，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖溼空氣相遇，產生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，到了“一場秋雨一場寒”的時候，但秋分之後的日降水量不會很大。此時，南、北方的田間耕作各有不同。
在我國的華北地區有農諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。”諺語中明確規定了該區域播種冬小麥的時間；而“秋分天氣白雲來，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區播種水稻的時間。
秋季降溫快的特點使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。秋分時節的乾旱少雨或連綿陰雨是影響“三秋”正常進行的主要不利因素，故鄉村經驗是，
“秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何”。
03
秋分·飲茶·閩南烏龍
秋分時節，應陰平陽秘，收斂閉藏，此時，飲用烏龍茶(閩北烏龍如武夷巖茶、閩南烏龍茶如安溪鐵觀音、廣東烏龍茶如鳳凰單叢、臺灣烏龍茶如東方美人)非常有益，以涵養脾胃，平抑過旺之肺氣，以達到收斂人體陽氣的效果。
沖泡：閩南烏龍茶的沖泡中想要展現其獨特的韻味，投茶量非常關鍵，以150ML的泡茶器具為例，茶水比最好為1：20，投茶量不低於6克。陸羽在《茶經》中曾說：“若好薄者，減之；嗜濃者，增之。”也就是說，可在此基礎上根據個人口感進行調整；其次是沖泡水溫，以100℃沸水沖泡最佳。泡茶器具可以選擇紫砂壺或者蓋碗為宜。
