荸薺別名鳥芋、馬蹄、地梨、芯薺,其苗秧稱為通天草,屬沙草科植物。
荸薺原產我國，遠在三千年前的夏商時期就有栽培是我國特有的一種水生蔬菜，全國各地均有分佈，但主要產於長江流域以南各省。
荸薺具有一定的清熱化痰、消積利腸、通淋利尿、消癰解毒等作用。
荸薺適合應用於痔瘡出血、肝炎、黃疸、目赤、便秘等的輔助治療。
荸薺配此物如此吃美味營養還退低燒：
取荸薺7個去皮洗淨切塊、蓮藕8克去皮洗淨兩者一起榨汁，取汁液加量少量冰糖稍微溫熱服用。
由於荸薺是一種非常寒性的食物，它可以清熱瀉火，能起到退燒的作用，發燒初期退低燒效果可能比有的退燒藥還好。
作者簡介
陳敬斌，營養師，康復師，國家一級烹調技師，高級技師，醫學碩士研究生學歷。
從事康復、營養工作快10年。
在三級醫院、二級醫院、一級醫院營養科、康復科工作過。
目前在互聯網醫院營養科康復科從事康復、營養工作，也在線下醫院營養科、康復科工作。
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