蝦啊，你為啥總長不大呢？
在過去的兩三年裡，無論海南、廣東、廣西等南方區域，還是山東、河北等北方區域；無論是土塘、高位池等傳統養殖模式，還是小棚、工廠化水泥池等新興養殖模式，養殖戶最頭痛的一件事就是蝦老不長。很多都是養了三個多月，還只是80頭，有的甚至還有200頭，且大小參差不齊。
病又不見病，死又死不了，就是長不大，這甚至是件比發病直接排塘更痛苦的事。如是蝦發病，能治則救，救不了則排塘。最怕就是這樣：看不到對蝦有發病症狀，就這麼一直養著耗著，料投下去了，時間耗掉了，人也被慢慢折磨得沒了脾氣。
圖為近兩年福建漳州較常見的情況：蝦半胃空腸、生長緩慢（53天還是200條/斤）。
這情況無論是經濟上還是精神上，都給養殖戶造成了極大傷害。由於蝦子不長但也沒見發病，所以很多養殖戶都認為是種苗原因，但筆者認為應從多方面考慮，因為對蝦的生長絕不僅僅受到種苗的影響，還受到飼料質量與投餵管理、水質和水溫等多方面的影響。
一生長緩慢、長不大，肯定無法排除種苗的原因。
因此在選苗時，一定要清楚瞭解種蝦的來源，特別是準備養大規格蝦的這更是至關重要。
二、育苗技術。
苗場在育苗過程中，是否超量使用抗菌藥，或採取哪些育苗技術，是肥水育苗，還是清水育苗，這些都關係到蝦苗的成長。就當前的環境，如果還是採取肥水育苗，有可能肝臟表面上會出現白色斑點，或腸道斷節，甚至空腸等慢性中毒症狀。
養殖戶在投餵時，可以攪拌添加乳酸菌投餵，不僅能促進消化，有益腸道健康，提高餌料利用率，降低餌料成本；還能一定程度抑制有害細菌滋生。
三、水源。
這是影響水產養殖一個及其關鍵的因素。如今的水源受大環境惡化影響，水體大多數是以有害微生物佔優，因此在養殖過程中，稍有不慎就會導致有害藻類暴長或原蟲大量生長繁殖，從而引起對蝦黃鰓、腸道彎曲、半胃空腸、肝泛藍泛綠萎縮等不良現象，造成對蝦基本上不長；此外，水體中的氨氮超標（像如東地區）、有機質過多（南方大多地區的地表水），也都會造成蝦苗中毒（蝦苗體色泛黃，肝白化透明，空腸空胃），這些都會造成蝦苗生長緩慢，甚至長不大。
其實很多的蝦不長與水質有很大關係，圖中的蝦就是由水中藻類老化懸浮顆粒物、氨氮等毒素超標引起的肝腸病變導致的對蝦生長緩慢，觀察可見蝦有黃體、花肝，且有半胃斷節空腸等腸胃病變現象。可以使用有益菌調節水質、定期改底等方面來調節水質。
EM菌在水產養殖中的使用效果被廣泛認可。但是EM菌發酵好的原液使用起來成本較高，而且經過廠家經銷商長時間儲存，菌的活力也會下降。近幾年市場上比較受到養殖戶歡迎的是EM菌菌種。養殖戶購買回去後可以自己擴培。自己發酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現發酵的的菌液數量多活性好。那麼在選擇EM菌菌種的時候大家要關注菌種的好壞。一般而言，判斷菌種好壞有一個最簡單的指標pH值。因為EM菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌種，如果可以達到3以下就算是質量特別好的EM菌種了。
四、飼料的質量對對蝦的生長也有很大的影響。
儘可能選擇優質飼料，不但能保證對蝦生長的全面營養需要，而且誘食性好，消化吸收率高，可以減少蝦糞便中蛋白質的含量和殘餌，從而減輕對養殖水體的汙染。
五、管理不當也是造成近年來對蝦生長緩慢的重要因素。
如投餵過量，造成水中有機質過多，致使水體發粘、板結，從而導致水體亞缺氧也會造成對蝦脫殼困難生長緩慢；或水質管理不當，造成原蟲如纖毛蟲大量生長附著鰓區，還有腸道孢子蟲寄生腸道等；導致對蝦肝腸鰓病變，並致使對蝦生長緩慢，甚至不長。
蝦不懂人語，無法告訴我們它為何不長。但我們可以通過自己的觀察、相互間討論、客觀的分析與思考，認真做好我們力所能及的事。
