天天坐飛機的生蠔你聽過沒？刷爆抖音的“王小蠔”落戶綿陽1958。“什麼？沒聽過！”“如果你兄弟夥還沒給你推薦王小蠔那這個兄弟不要也罷”
男人的加油站，女人的美容院
1.生蠔刺身
“鮮”這一個字足以形容王小蠔的生蠔刺身，每天打飛的從湛江趕上綿陽的餐桌，它還沒反應過來就進了你的肚子了。
他家的刺身汁水超多，但是這時你要是把汁水都倒掉，那你就顯得外行了，這汁水是生蠔精華部分，帶著從湛江來的海的原始味道，十分鮮甜。
取出生蠔直接蘸上醬油與芥末，這就是生蠔最原本的味道，醬油的鹹味，生蠔的鮮，芥末的爽口，擠上一點檸檬汁，就像是在舌尖上奏上了交響樂。
2.蒜蓉烤生蠔＆烤扇貝
蒜蓉烤生蠔
融入四川人特色的蒜蓉生蠔，小米辣、蒜蓉與新鮮的生蠔產生碰撞，發生了獨特的化學反應，不停刺激味蕾，使人流連忘返。生蠔肉質鮮嫩但是不失勁道，那種感覺就像是幼時所吃的泡泡糖一般。
蒜蓉烤扇貝
除了生蠔，扇貝也是必嘗項目。扇貝肉超多配上勁道的粉絲，一口氣吃一打完全沒問題。
3.一家專業的燒烤店
王小蠔作為一個營業到深夜的烤蠔店，本質上就是家燒烤店，自然都市的深夜最誘惑人的去處就是燒烤店。
人類學會的第一種烹飪方式就是燒烤，所以說燒烤大概為最不分地區的美食了。用最原始的方式烹飪是它區別與正式餐桌的野性，也是它最吸引人的地方。
都市人對燒烤的感覺是非常特殊的，與午餐晚餐不同的是燒烤沒有那種難受的應酬感，是少有可以放鬆說笑的難得時刻，畢竟深夜可以坐下來、喝酒、衝殼子的朋友已經不多了。
王小蠔家的獨門午餐肉，肉眼可見的超大肉粒，間隔中穿上辣椒，在口腔中穿梭，香辣實在。
如果說生蠔扇貝是湛江特色，那王小蠔家的掌中寶就是四川的特色燒烤，掌中寶超級飽滿，一口下去滋滋冒油，口感勁道，巴適。
酒水飲料也很豐富，市面上常見的都有，還有特色的紅酒、檸檬泡、扎啤等。可以隨意選擇。
4.透明廚房，隨時看開蠔
全透明廚房，這點很有特色，邊吃生蠔還可以看到它的製作過程，在等上菜時不至於十分難熬。
進店門口的透明玻璃上就可以看湛江師傅現場開蠔。師傅整套動作嫻熟、簡單、專業、開蠔不費吹灰之力，談笑間生蠔殼堆成了山。一氣呵成，就像農家人收麥子一般熟練。
這家店很有自己風格，專業卻不“正經”，用餐感覺相當好，不愧於新晉網紅餐廳。
丨總體評價：★★★★☆
丨地址：躍進路1958二期50號12棟7號
丨人均參考：85元
