“千香百味都不久，只有鹽味戀得長；有鹽洗牙骨節緊，少鹽佐菜喝淡湯；柴鹽洗臉眼明亮，炭鹽泡菜水汪汪。”鎮坪至今還依然流傳的這首民謠，也是當地人對鹽的直接認知。
鎮坪，是陝西最南端的一個小縣城，東與湖北竹溪縣接壤，南與重慶巫溪縣、城口縣毗鄰，西北與平利連界。
境內秦巴深處一條古鹽道，距今已有五千多年曆史，是目前保存較為完好的古鹽道，通往陝南、關中、和鄂西北的唯一通道，被喻為“南方的絲綢之路”。
這條延續了數千年的悠悠古道，之前一直默默地盤桓在大巴山中，鮮為人知。當代作家李春平的一部《鹽道》,將這條千年古道推到了人們的眼前。
古鹽道起源重慶巫溪縣大寧河，河北岸峭壁處有一天生洞穴，一股鹽泉自穴中噴湧而出，流淌不息。先民便用此泉水埋鍋煎鹽，並銷往鄰界各地，後產量驟增，鹽廠收為官辦，名為大寧鹽。
鹽廠出鹽以竹篾袋裝，每坨為50公斤，鹽夫挑鹽要麼50公斤要麼100公斤。由於蜀道艱險，特別是雞心嶺境內山高澗深，在鹽道上鹽夫們逢水架橋，遇崖鑿置棧道。儘管如此，每年墜崖身亡者不計其數。鎮坪縣曾家鎮宏偉村現年85歲的鹽夫龐右軍告訴記者：“有一年冬天，下大雪，在雞心嶺海拔2000多米的地方，腳下一滑，腳骨頭被摔得粉碎，傷好後為了生活還得繼續背鹽。”
鹽道分為三線：一條向東進入湖北竹山、竹溪、房縣三縣；一條向西經嵐皋縣出境達紫陽，入漢中鎮巴縣；最遠、最重要的一條一路向北縱貫鎮坪全境，直達金州(今安康)。
過去，每年農閒時節，大批的農戶結幫入夥，成群結隊翻巴山到大寧一帶購運食鹽。鎮坪古鹽道雞心嶺段南起雞心嶺山頂，北至瓦子坪東向湖北，西北向陝南分道的節點，全長4.5公里，海拔落差423.4米。這段古鹽道堪稱秦巴古鹽道標本，全程由山間小路、石砭路、石階、棧道、人工棧槽和跨澗木橋組成，途中有鹽店(搭夥店)三處，廟宇一處，現有207省道由鎮坪盤山而上越雞心嶺通往重慶市巫溪縣。據鎮坪山民傳說，雞心嶺一帶常有森森白骨，許多背夫帶著乾糧和希望走進大巴山之後再也沒有出來。
時過境遷，如今的古鹽道上已難覓背鹽人的身影，但幽幽古道依舊靜立於大巴上深處，散盡浮華，訴說著千年的傳奇。
巖耳燉土雞
洋芋粑粑炒臘肉
斑鳩豆腐
和渣面面飯
洋芋宴
