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今天给大家分享的葱爆里脊，肉片又香又嫩，酱汁特别浓郁，好吃又下饭。
材料：
通脊肉或瘦肉200g，大葱100g。
调料：
盐适量，淀粉3勺+1勺，糖1勺，黑胡椒粉，醋1勺，生抽2勺，老抽半勺，清水2勺。
做法：
把通脊肉切片儿。
加末过肉的清水。
搅至水分完全被吸收。
加入盐和淀粉。
搅拌均匀备用。
大葱切成滚刀块。
小碗内加1勺淀粉，1勺糖，黑胡椒粉。
1勺醋，2勺生抽，半勺老抽，2勺清水。
搅匀成调味汁。
锅烧底油把肉片翻炒变色。
加入大葱炒匀。
倒入调味汁。
把汤汁炒粘稠出锅。
肉片超嫩，汤汁浓郁，超级好吃。
tips：
1,肉片用纯瘦肉或通脊肉都可以。
2,水份要抓至完全被肉吃透才嫩喔。
爬小蟹每天更新简单靠谱美味的家常菜，让您在繁忙工作一天后，用最短时间给家人烹制出可口美味。
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