文|呼嘯的陽光
一飲而盡的豪放，輕斟慢飲的文雅，哪一種方式都可以表達酒的誠意，酒以一種文質彬彬的沉默迎接你。
酒的沉默，是內含豐富的沉默，這溫文爾雅的水物，總以一種平平淡淡的姿態展現自己。
任你壇罐杯碗，酒都方方圓圓循規蹈矩，心地透明使人一覽無餘。沒有一點高深莫測的樣子，總是一副純純淨淨的清秀，從不故弄玄虛。
可酒畢竟是酒，與水有著本質的區別，抒情的表達的方式自成一體，以一種極深的誘惑，使你步入酒的真諦，給你一個心花怒放的神機。
釀酒高手取日月精華、雨露靈氣，水火交融，陰陽合一，才勾兌出這絕妙的情感催化劑，讓你轟轟烈烈表現自己，坦坦蕩蕩吐露心跡。
什麼長街潑罵、無理戲耍，這都大悖於酒的本意，曲解了酒的主題，這與酒的品德南轅北轍、大相徑庭。酒的故事裡，摻雜了這樣的情節，是酒的悲劇。
褻瀆了酒的人，酒也將會毫不客氣地將他千般戲耍，萬般嘲弄……
平易近人的水酒藏鋒不露，擅長攻心的內力，讓人防不勝防，不寒而慄。酒這軟軟的水物，總將暖心窩的真情傾於知己。知音才知其真味，知音才知其真意。
想當年多少英雄豪傑，入醉歸真，醉酒當歌震天動地，舞動酒風妖哭鬼泣……
當英雄不在，酒具迸裂，魂飛魄散，眾多痛心的古黃典好酒，失去了千古難覓的知音。許多好酒四溢八荒，無所歸依，失去酒的風格，酒的本色，沉淪為河，為河中素淡之水。
走向哪一片土地，酒的傳奇便也紛至沓來。酒的故事很多，可屈數五千載，又有幾人能稱得上酒的知心，酒的摯友？
膜拜酒的人，是酒的奴隸；
被酒崇拜的人，才是酒的知己。
冷落的水酒，遇庸人為水，遇知己為酒。飲酒為水的人，水一樣平庸；飲水為酒的人，酒一樣神奇。
面對水酒，如同面對一位哲人；品評水酒，就是品評自己。
平平淡淡的水酒不可欺，平平凡凡的水酒不可辱。
豪情是一聲雷，炸開來驚天動地；
真情是一團火，燒起來鋪天蓋地……
——刊於《散文百家》
