手抓餅貌似是很多家庭的早點之一，因為做起來簡單，隨便夾個雞蛋，火腿什麼的就解決了一頓飯！
但大部分都是買那種速凍的半成品，三月也跟風買過一次，也不知道是買的不是正品還是口味選錯了，放鍋裡還沒烙熟就聞到一股濃重的油腥味，嚇得也沒敢吃！
今天自己試著做了下，感覺還真是非常的好吃，而且製作方法也挺簡單的，以後可以用手抓餅做各種美食啦！
食材：普通麵粉500克、鹽3克、兩勺豬油，少許黑芝麻、雞蛋一個、培根100克
做法：
1、麵粉中加入50度左右溫水，用筷子攪拌成絮狀，在揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘！
2、兩勺豬油放小碗中隔水融化，加入黑芝麻，一勺麵粉，做成油酥！
3、醒發好的面分成兩份，在擀成一個大的面片，把調好的油酥均勻的塗抹上！
4、把面片像摺扇子一樣，摺疊起來，在切成均勻的幾等份，大小按自己的喜好！
5、切好的面可以稍微在抻一下，這樣層次更薄，從一側捲起來，在按壓一下，有點像花朵的形狀！
6、做好的面劑蓋上保鮮膜在醒發十幾分鍾，擀成圓圓的餅坯！
7、平底鍋刷油，放進去，在上面在薄薄的刷一層油，烙制兩面金黃就好啦！
8、烙餅的過程中，可以用筷子和鏟子稍微夾一下，把餅抖的散一些，口感更好！
9、三月特意加了一點雞蛋，這樣會更加好吃，就是餅皮基本熟了時，撒上一勺雞蛋！
10、在煎上一些培根！
11、夾上洗好的生菜，培根和自己喜歡的醬料，三月用的甜辣醬，甜甜辣辣，加上香濃的培根，脆脆的餅皮，很好吃啊！
12、成品顏值是不是很OK？
13、加上一個涼拌菜，肉渣炒菜花，甜甜的玉米甜湯，很滿足！
小提示：這個餅做法簡單，可以多做些餅坯放在冰箱冷凍，這樣想吃時拿出來，不用解凍，直接煎制就可以了！
畢竟自己親手製作的，食材才會更加放心些！
分享到:
