醉心創作
山東人喜歡生吃大蔥與山東所處的地理環境有關！這裡冬天比較冷！為了抵禦冷的環境，飲食上喜歡吃些性熱的食物，比如羊肉，牛肉，雞肉，並且攝入的油脂也比較多，！吃這些食物時佐以生蔥可以調味，更重要的是有利於這些食物的消化！久而久之就形成了習慣！傳統的魯菜的特點就是比較厚重，也就是油和鹽的分量比較大！如果以魯菜為主開宴席的話，豬，羊，牛，雞，油炸菜比較多，青菜很少！隨著社會的發展，現在的魯菜已經隨著社會的發展與時俱進的融入了其他菜系的一些精華！但是生吃大蔥仍然在傳承！大家有機會來山東時可以品嚐一下，德州的扒雞佐以生蔥，淄博周村的五香羊肉佐以生蔥！街邊的烤肉串佐以生蔥！凡是滷肉，烤肉佐以生蔥，那叫一個美味啊！至於辣還是不辣也就像湖南四川吃辣椒，雖然辣但還是喜歡吃！
歸園田居青山坳
回答:《大蔥》對於山東人來說，是一年四季不🉑缺少的食物。我們也是從小吃《大蔥、小蔥》長大的。《蔥花》更是每頓飯必不🉑少的，我們對於《大蔥》的喜愛程度莫過於一個“老朋友”啊！
曾經🈶人調侃:《山東人》，說是:“🈶一批山東年輕人去外省下鄉，到了地方之後；不願下車，問明原因；原來是那個地方沒有大蔥，地方政府趕緊解決了這個大問題”。這批人才肯下了車。🉑能🈶點浮誇，但也充分證明山東人愛《大蔥》的表現啊！
《春蔥》:嫩嫩的、甜甜的、似乎沒有“辣”的感覺。《夏蔥》:是青綠的、茁壯成長起來的《小蔥》🈶點“微辣”的感覺，如果午間吃“大魚大肉”時，不妨吃點《夏蔥》絕配。《秋蔥》時節，《大蔥》們已經到了很成熟的階段，“辣”字當頭了；咬一口，那“辣”勁、回味無窮啊！烙薄餅一張，把《大蔥》捲起來，那叫一個“香”啊！《秋蔥》是最讓人吃不夠的。《冬蔥》基本上還是《秋蔥》儲存下來的:深秋末，把一捆《大蔥》放在露天地裡，深埋到“蔥葉”層，美美的吃上一個冬天！看著都喜歡、都踏實；老百姓過的就是心安的日子！只要🈶《大蔥》在，心情就特別好👌🏻！
聊不完對《大蔥》的喜愛啊！🈶人說:“生吃，不辣”嗎？嘿嘿嘿！一個字“甜”這呢。“一方水土養一方人”這就是答案！[呲牙][捂臉][大笑]
秋日的那朵紫雲
我不是山東人，但我也喜歡吃大蔥，因為生大蔥可醒脾開胃，行氣祛溼，特別腸胃虛寒者，可以吃點試試。
