土味进城受到城市人的欢迎，今天我们说一说农家米豆腐碱水馍。这是采用了传统手工制作工艺的一道地方特色食品。
碱水馍
米豆腐又叫碱水馍
产地：陕西汉中镇巴
口感：细腻醇香
成品
色: 色泽金黄 不添加漂白剂
金黄
香：玉米清香 特别的碱香
切片
味：细嫩醇香
好看又好吃
制作及选料
玉米选择农家地里栽种玉米，玉米籽晒干后磨成玉米粒。农村火坑的草木灰冲水，过滤留下草木灰碱水，用碱水浸泡玉米粒，再用石磨磨浆，和成长条，上锅蒸熟即可。
售卖的米豆腐
食用方法
凉拌、米豆腐炒腊肉、清炒米豆腐
凉拌
时令益百特别提醒：
由于是新鲜米豆腐碱水馍，请放到冰箱冷藏，并尽快食用，防止坏掉
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