不少四川人說：沒有啥子壞心情是一頓火鍋解決不了的！不過，如果是使用“地溝油”的火鍋，就讓人憤怒了！
4月23日，四川省樂山市犍為縣人民法院開庭審理了一起火鍋店生產、銷售有毒、有害食品案，店老闆一審獲刑7年，並判決其支付公益訴訟賠償金440多萬元。
回收使用地溝油
網紅火鍋店被查
2014年10月，雷某在犍為縣城開了一家名為古今天下的火鍋店，一時間生意興隆，食客盈門，成為人氣爆棚的網紅火鍋店。然而，為了攫取暴利，雷某後來指使李某甲、李某乙收集客人食用後的“地溝油”，加工後銷售給客人食用。
2019年1月，該店被當地市場監管部門查獲，當場搗毀製作“地溝油”的窩點，現場收繳大量含“地溝油”的火鍋底料，涉嫌嚴重違法犯罪。
經審查，2018年5月至2019年1月期間，該店生產、銷售含有“地溝油”鍋底總計14142鍋，銷售金額為447824元，超過萬名消費者食用，造成惡劣的社會影響。
一審店老闆獲刑7年
被判賠440多萬元
經法院審理認為，被告人雷某、李某甲、李某乙收集廢棄油脂加料熬製火鍋底油銷售給顧客食用，生產銷售時間長、數量大，生產銷售金額達46.2542萬元，屬於在生產銷售的食品中摻入有毒有害物質，有其他嚴重情節，犯罪事實清楚，證據確實、充分，應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究三被告人的刑事責任。
法院一審判決，被告人雷某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑七年，並處罰金人民幣五萬元；判處李某甲有期徒刑三年六個月，並處罰金人民幣兩萬元；判處李某乙有期徒刑三年，緩刑四年，並處罰金人民幣一萬元；雷某、李某甲自刑罰執行完畢之日起，李某乙在緩刑考驗期限內，禁止從事食品生產經營管理工作、不得擔任食品安全管理人員。
此外，雷某在經營犍為縣古今天下火鍋店期間，指使他人在清油紅鍋，清油鴛鴦鍋火鍋中添加廢棄油脂予以銷售，其行為侵害了不特定消費者的合法權益，損害了社會公共利益。根據相關法律規定，雷某要在本判決生效後十日內在市級以上媒體公開賠禮道歉，支付附帶民事公益訴訟起訴人犍為縣人民檢察院賠償金4478240元，上繳國庫。
受當前疫情影響，被告人雷某、李某甲在看守所通過法院遠程審理系統在線接受審判，被告人李某乙到庭受審。據悉，該案是樂山市首例“地溝油”食品安全刑事附帶民事公益訴訟。
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利用垃圾、廢棄油脂製售地溝油 四川這20家火鍋店被查處
2020年1月，四川省廣安市公安機關和市場監督管理部門聯合執法檢查時，查處了20家涉嫌生產使用地溝油火鍋店。
某火鍋串串香店工作人員：那個是新油，這個是老油，那個裡面提出來後再燒一下，那個新油和這個老油合在一起 火鍋底料必須要老油。
民警：老油是怎麼來的？
某火鍋串串香店工作人員：老油就是從那個裡面提出來的。
民警：那個油是怎麼來的？
某火鍋串串香店工作人員：那個油就是晚上用過的。
執法人員在廣安市廣安區紫金街某火鍋串串香店檢查時，發現該店有利用餐廚回收油加工成“地溝油”的行為。
廣安市公安局廣安區分局經濟犯罪偵查大隊民警 劉勇：據店內的工作人員交代，每次顧客吃完後，他們就會將火鍋鍋底倒入一個有濾網的不鏽鋼桶內，每天晚上九點廚師就會將過濾後的油，進行再次過濾，過濾後進行清洗，將清洗的油冷卻，第二天就會將冷卻後的油，添加進新的鍋底。
經查，為了節約成本，該店廚師蒲某某利用餐廚垃圾、廢棄油脂製造、銷售地溝油。目前蒲某某被公安機關以生產、銷售有毒有害食品罪被移送廣安區檢察院審查起訴。
廣安市公安局食品藥品犯罪偵查支隊支隊長 楊志雄：地溝油就是將餐廚廢舊垃圾和動物廢舊脂肪通過提煉加工流向餐桌，作為食用油的就稱為地溝油，很多老百姓不知道地溝油的危害，實際上地溝油裡面含有鉛、砷、黃麴黴素 和苯並芘等有毒有害致癌物質。
據瞭解，從2019年10月開始，四川省廣安市公安局啟動了嚴打“保健品”和“地溝油”領域違法犯罪行為的專項行動。截至目前，廣安市公安機關聯合市場監管部門對市內各大火鍋餐飲店共開展檢查56次，查獲涉嫌地溝油違法犯罪案件20起，抓獲嫌疑人23人。其中，8起案件已移交檢察機關審查起訴，其他案件正在進一步調查中。
