上周张文宏医生的早餐建议在各个网络平台上了热搜。张文宏医生建议孩子早餐吃鸡蛋和牛奶，不要喝粥。
对此观点，网友们有的赞同，有的反对。
- 赞同的觉得粥营养太单一，不适合正处于生长发育阶段的孩子。
- 反对的认为早晨喝粥是祖祖辈辈的习惯，并且粥容易消化，一碗粥下肚，暖胃又吃得饱，可以快速提供能量，为啥就不能喝粥？
作为一名营养师，对此观点，我赞同一半。
因为没有不好的食物，只有不好的搭配。
粥作为早餐的一部分也未尝不可，只要搭配得，喝粥的早餐也可以营养丰富。
儿童早餐建议
中国居民膳食指南给出的儿童早餐建议：
一顿营养充足的早餐至少应包括一下三类及以上的食物：
1、谷薯类： 谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包等；
2、肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等；
3、奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；
4、果蔬类：新鲜蔬菜水果，如小白菜、菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、草莓等。
所以，大家看，粥作为谷薯类完全可以搭配在早餐呀。
我想张文宏医生如果这么说，“建议孩子早餐吃鸡蛋和牛奶，不要只喝粥”，就不会引起网友们的炸锅了。
其实，无论疫情期间，还是以前或者以后，也无论成年人还是孩子，吃好早餐都是及其重要的一件事儿。
- 西方有谚语：“早上吃得像国王，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。”
- 中国也有俗语：“早要吃好，午要吃饱，晚要吃少。”这说明对于早餐的重要性，西方国家和我国保持高度一致。
早餐很重要，但对于上班族，尤其是家有儿童的上班族，早上时间十分宝贵，如果快速的搭配一餐营养均衡的早餐？
营养均衡的早餐搭配
先说说我平时80%时候的早餐，五分钟以内绝对能搞定：
低脂牛奶250ml+快煮燕麦片30g+水煮蛋1个+水果150-200g（我家娃通常再增加一片面包，或者去掉燕麦片改为两片面包）。
我的早餐
超快早餐步骤：
1）头一天晚上煮好鸡蛋；
2）早上起床，30g燕麦片加入牛奶中，微波炉2分钟；
3）等待牛奶的时候准备水果；
叮，时间到，这一餐也就做好了。虽然卖相不好，但胜在省时省力，营养也不差。
在这一餐的基础上，可以适当调整，比如：
燕麦片换成全麦面包、或者提前蒸好的红薯、山药、土豆等；
牛奶换成酸奶、豆浆；
鸡蛋换成酱牛肉、煎/烤鸡胸鱼排；
就搭配了另一份营养丰富的早餐。
还是那句话，早餐很重要！超快又营养的早餐告诉你们了，别再说没时间。
关于饮食健康的话题，如果你还有什么问题想与我讨论，欢迎在评论区留言~
撰文 | 丁冰杰
图片丨摄图网
没有不好的食物，只有不好的搭配
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