今天我們來吃“排骨”！
很多媽媽一聽可能就要皺眉頭了“骨頭太硬，孩子咬不動”、“萬一卡住怎麼辦？”、“剔骨頭太麻煩！”
先別急，今天的排骨，又軟又好嚼，而且完全不帶骨頭！
這道菜完全就是為寶寶們定製的，把土豆切成長條，裹上五花肉，捲起來，放入鍋中煎一煎，淋上醬汁，這味道絕了！
做好的“排骨”嫩而不柴，肥瘦相間的肉肉中間還有粉粉的土豆條，一口咬下去醬汁爆滿口腔，每一個味蕾都在叫囂“ 再來一口！”
如果你家有不愛吃飯的寶寶，一定要試試這道菜。第一次做給小寶吃的時候，小傢伙多吃了一大碗飯，要不是黃爸勸阻，我估計他非吃到舔盤子。
煎的時候為了防止肉肉散開，需要固定上牙籤。煎完後的肉肉就不會再散開了，媽媽們一定要拿掉牙籤再給寶寶吃，以免扎到嘴巴。
食譜名稱 ：糖醋卷排骨
1、準備主料：土豆：80克，五花肉：60克
準備配料：醋：1克，鹽：2克，冰糖：10克，白芝麻：2克
2、五花肉切薄片。
»媽媽們可以把洗淨的五花肉在冰箱中冷凍一會，這樣方便切薄片。
3、切好的五花肉片放入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘。
»去腥後的五花肉，更容易讓寶寶接受它的味道。
4、土豆切成長條。
»媽媽們在用刀切的時候，要注意小心，以免切到手。
5、把土豆條放在浸泡好的五花肉片上，自下而上的捲起來，再用牙籤固定。一個以土豆條為“骨”的小排骨就卷好啦
»媽媽們一定要把肉肉卷的緊實些，以免煎的時候土豆條會掉出來。
6、平底鍋中刷油，開中火，熱油後依次放入卷排骨，煎至底部變色，微微金黃色。大約1分鐘。
7、翻個面，煎至沒有血色，變焦黃色，盛出碗中。
8、另起一鍋刷油，開中火，熱油後倒入冰糖，用鍋鏟翻炒至冰糖融化，變棗紅色。
9、倒入煎好的卷排骨，用鍋鏟翻炒均勻，裹上醬汁。
10、再倒入醋，鹽和100克清水，翻炒幾下。
11、蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘至收汁。
»煮至湯汁濃稠，土豆條變軟就可以出鍋啦。
»媽媽們需要根據自家爐灶的火力大小，隨著注意收汁情況，避免燒焦。
一盤香甜美味的糖醋卷排骨就做好啦，最後撒上芝麻提提香。
肥瘦相間的五花肉包著軟糯的土豆條，外面還裹著酸酸甜甜的醬汁，鮮香又開胃。一下子就打開了味蕾，一口一個，好吃到停不下來~真是妥妥的下飯神器，媽媽們還在擔心寶寶不愛吃飯嗎？趕緊做起來
【添加要領】
●媽媽們在切土豆條的時候一定要切的粗細均勻，這樣更容易煮熟。
●不喜歡吃肥肉的寶寶，媽媽們也可以用豬裡脊肉代替，一定要切成薄皮，方便寶寶們咀嚼。
●做好的土豆卷排骨，媽媽們記得把牙籤取下，以免扎傷寶寶。
