水餃是北方地區最普遍的美食之一，特別是過年過節，吃餃子更是頻繁。自個在家裡，一般來說全是人工包水餃，常常一回包許多，吃不完的就直接放冰箱裡凍起來。實際上這樣做，會發覺水餃易開裂，並且粘連在一塊，下一次再煮的時候很不方便。下邊我教大夥兒一招，放多長時間都沒事兒。
先講一種較為簡單的方式，便是提前準備一點水餃小盒子，把包好的水餃放入小盒子裡邊，再放冰箱裡冰凍，這樣就不容易粘連。可是要是沒有水餃小盒子該怎麼辦？下面給大夥兒看一看我的辦法，同樣能夠輕輕鬆鬆解決。
包水餃的時候，下邊鋪1張塑料紙，撒上一點乾麵粉，隨後再把水餃放上。最後水餃上再撒一點乾麵粉，放入冰箱裡凍起來。等待徹底冰凍牢固之後，全部拿出來，放入1個塑料包裝袋子裡。撒上一點乾麵粉，把袋子口繫緊，隨後晃動一下，就能夠放入冰箱裡無需管它了。用這種方式儲存的手工水餃，放多長時間都沒事兒。
水餃粘連關鍵是缺少乾麵粉，之所以凍以前撒上一點乾麵粉就能徹底解決這種難題。水餃開裂關鍵是在冰凍的時候，水分慢慢地流失，造成開裂。之所以用袋子裝起來繫緊口子，就是讓水分就流失得比較慢，不容易再開裂了。當你包的水餃過多時，下一次按照我這種方式試一下，確實很實用。
必須說的是，假如凍水餃入鍋的話，是要直接涼水入鍋煮，不可以熱水入鍋，要不然易皮破。這點要謹記，便是剛包好的水餃是熱水入鍋，而冰凍水餃則是涼水入鍋，不要再弄錯了。此外入鍋前，在鍋中放一點鹽，或是放一點蔥白，能夠防止水餃黏鍋皮破。
水餃包好別直接放冰箱，易開裂還粘連，教你一招！便是上邊的辦法，多長時間都沒事兒。你喜歡吃餃子嗎？假如包多了，吃不完，你們是如何儲存的呢？歡迎分享的你經驗。
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