誰說火鍋料只能煮火鍋？
其實用火鍋底料做雞鴨魚也是火鍋料的另一種大用途。
現在豬肉太貴，腫麼辦?
豬肉太貴，那就吃雞肉！
雞肉肉質細膩，
蛋白質含量高，
吃雞肉可不一定只能清燉或紅燒，
還有一種做法，
叫做火鍋雞！
簡直是冬天超級火爆的美食。
今天小編給大家介紹火鍋雞的做法，餐廳老闆們不妨學習學習，這也是提升營業額的一種途徑。
火鍋雞
食材
三黃雞 / 火鍋底料 / 香菇 / 木耳 / 魚丸 / 植物油 / 水
步驟
1、將三黃雞清理乾淨後切成合適的小塊，先用清水清洗，之後放入開水鍋中焯一下去除血水。撈出後再次用流水清洗一遍，洗去浮沫。
2、另起一鍋，倒入植物油後稍稍加熱，然後放入半塊
火鍋底料，小火炒化。之後將焯完水的雞塊倒進鍋中，翻炒至3-4成熟。加入少許料酒提味，並摻入沒過雞肉的清水，大火燒開。
3、水燒開後將香菇、木耳、魚丸等食材放進去，加鍋蓋繼續煮開，之後轉
中小火燉煮半小時即可。一鍋好吃到流口水的火鍋雞就做好啦~
要點提醒：燉煮時間越長食材越入味，另外可根據個人喜好加入其他食材。
學會了記得點贊哦~
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