菜花，也被叫做花椰菜，原產自地中海東部海岸，大約是19世紀的光緒年間引進中國的，至於為什麼叫做菜花呢？可能是因此花椰菜的形狀整體看來比較像是一朵花吧，潔白美觀，而它的的味道也是很鮮美的。由於菜花中含有豐富的纖維素和膳食纖維，所以能夠加快腸胃蠕動，並且能夠很好的清除腸胃中積存的垃圾與毒素。另外菜花還能夠預防心臟病和有效的保護肝臟。
那麼要如何才能做出美味花椰菜呢？就和鵬九跑腿小編一起看下去吧！
番茄菜花
準備食材：菜花、番茄、番茄醬、香蔥、大蒜、糖、鹽等
製作過程：
1、將菜花的根部去掉，然後用小刀切成小朵，洗淨。
2、番茄洗淨後切成小丁。
3、起鍋燒水，水開後放入切好的菜花，焯水兩分鐘後撈出瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，油溫六成熱時放入蔥段爆香。
5、放入兩勺番茄醬，加少量的清水，大火煮開。
6、放入控幹水分的菜花和切好的番茄丁。
7、加適量的鹽和少量的糖，翻炒均勻，等到湯汁收的差不多的時候撒上蔥花就可以了。
乾鍋花菜
準備食材：花菜、五花肉、蔥花、料酒、郫縣豆瓣辣醬、白糖、鹽等調味料
製作過程：
1、將花菜切小朵洗淨後焯水，七分熟後撈出過涼水，控幹水分。
2、起鍋燒油油熱後爆香蒜末。
3、放入五花肉煸炒，等到肉變色後放一勺郫縣豆瓣辣醬。
4、放入控幹水分的菜花，翻炒均勻。
5、淋入一勺料酒，加少量的白糖和適量的鹽。
6、繼續煸炒，最後撒上蔥花即可出鍋。
菜花粉絲煲
準備食材：菜花、粉絲、五花肉。剁椒、蔥、蒜、姜、大料、料酒、醬油、雞精、糖等套調味料
製作過程：
1、將五花肉切片，菜花切小朵，洗淨備用。
2、粉絲準備一小把，放放開水中燙軟，撈出放入冷水中備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入切好的五花肉，炒至變色。
4、放一顆大料、蔥薑蒜末還有剁椒，翻炒均勻。
5、放入適量的料酒和醬油，翻炒。
6、將菜花倒入鍋中，加大半碗的清水，加適量的鹽和白糖。
7、攪拌均勻後蓋上蓋子燜五分鐘。
8、等到菜花變軟後倒入粉絲，加適量的雞精調味。
9、出鍋前淋入少量的香油和適量的蔥花即可。
三種菜花的做法就在這裡了，不僅美味製作還很簡單，快試試吧！
