大家好，我是牛爸(兒子小名叫牛牛，簡稱牛爸），今天來給大家分享一道老少皆宜一年四季都可以吃的美食— 花生米。
說起花生米，相信大家可以想到許許多多關於花生米的吃法，有水煮花生米，鹽焗花生米，油炸花生米等等。而今天咱們分享給大家的是一道五香脆皮花生米。這道菜做法特別的簡單，即使是新手花也可以學會。
接下來開始製作。首先準備新鮮的花生米，清洗乾淨。
接下來，鍋內燒水先煮花生米。然後往鍋內依次加入花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，小茴香等常見調料，然後加入多一點的鹽。
大火燒開以後即可關火，讓花生米在滷湯中浸泡四小時以上。
然後將花生米連同滷料一同撈在微波爐的烤盤上。
接下來用微波爐的高火功能先加熱五分鐘，然後取出攪拌一下（使花生米均勻受熱），這一步的目的是初步去除花生米里面的水分。
接下來，還是還是利用高火功能，分兩次加熱五分鐘（記得中間把花生米取出來攪拌一下，目地同樣是使花生米受熱更加均勻），然後去除香葉桂皮等滷料，防止加熱過度導致滷料發糊發苦影響花生米的口味。
經過這三次的加熱，花生米已經基本達到七八成熟了， 接下來最後一次加熱選用中火或者中高火，再次加熱五分鐘，讓花生米從裡到外全部熟透，五分鐘後將花生米取出攪拌一下，然後將花生米完全涼透以後就可以開吃了，晾涼的花生米會更加的酥脆哦。
好了，拜拜，本期的美食做法就分享到這裡，有想看詳細教程的可以看在我的個人主頁觀看完整視頻哦。
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