拽疙瘩可能是面食当中做法最简单的一种吃食了，粗婆笨汉都能做得。
也是当时集体生产队出工时最普遍的一种伙食。拽疙瘩最大的好处就是做工简单而又顶饥。
拽疙瘩的通常做法是把面和好，用手拽出大小均匀的面块直接放进沸腾的锅里，待到面块都浮上水面，不一会便可出锅食用了。
我的家乡鲁西南，每到夏至前后，麦茬上的热苗庄稼几乎全都出齐，再赶上好雨水，庄稼一天一个样；庄稼旺盛，草也茂密疯长。为了有个好收成，这时节，每个生产队都起早贪黑地锄草保墒。为了防止锄掉的杂草雨后复活，生产队规定每个青壮劳动力必须出工外，每家还得必须带上一个跟在后面捡拾杂草的人。
我便许多次在星期天里充顶人数去跟着拾草，也乐意去，因为队供饭。队上考虑到干活的地方离家太远，为了节省时间，免得人吃饭来回跑，时间花在路上，生产队这时候都是在地边挖灶做饭。那些跟在后面拾草的婆娘孩子就是挡工差，也不给工分。特别是我们这些上学的孩子们，更图的是吃上一顿生产队里的拽疙瘩。
鸡叫三遍天还没亮，出工的铃声就已经敲响。我们兴奋地跟在那些肩扛锄头睡眼惺忪的大人后面，说笑声也招来大人们一身疲惫的声声嗔骂；也在黎明中，我们来到了离家十多里干活的地方。
队长分完活之后并喝喊着：“趁着天气凉爽，大家都加油干！特别是你们这些小家伙更不能耍奸磨滑，干地好的拽疙瘩尽管吃，干地不好的就饿肚子！”大家干的热火朝天，锄过几个来回后，日头已高高升起。这时管做饭的也已经把饭做好，正招呼着众人过去吃饭。
干活的人撂下手里的活，陆陆续续地来到做饭的坑灶边，拿出自己带来的饭碗，盛上满满的一碗拽疙瘩。每个人在疲惫中脸上都露出那种满足的神情，吃的是那样的香甜！
现在有时也想吃顿拽疙瘩，尽管做工比以前考究，佐料比以前丰富了许多，但怎么也吃不出那时的味道！
2019年11月7日写于沈阳
