很多人喜欢吃疙瘩汤，早上喝一碗，热乎乎的暖心又暖胃，一天充满正能量。今天介绍的是西红柿疙瘩汤的做法，牙口不好的老人和消化不好的小孩子都可以喝，简单又便捷！
步骤：
1、 准备食材：鸡蛋一颗打成蛋液；
2、 西红柿一个切成细长片，这样吃起来有西红柿的条状口感；不喜欢的可以切成小块状；
3、 面粉加清水搅拌成絮状小疙瘩；搅拌疙瘩的时候，注意要一点一点的加少量的水，不要一次性倒入一碗水，那样搅拌出的疙瘩太大，不好吃；
4、 切一点蒜末和葱花；
5、 锅中热油，下蒜末爆香后，放入西红柿，炒至出软烂出汤汁；然后加一点酱油和一点点白胡椒粉；
6、 然后加入清水，水量根据面粉的量多少酌情加入；爱喝稠的少加点水，爱喝稀的多加点水；
7、 水烧开后，将事先拌好的疙瘩下入锅中，快速搅拌几下，防止面粉粘锅底；
8、 煮一分钟后，将打好的鸡蛋液下入锅中，稍微划散几下；30秒后关火；
9、 撒入小葱花，加适量盐，滴几滴香油，调味拌均匀；
10、出锅开吃吧！一家老小都很爱吃哦！
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