一個鋪滿陽光的城市，一個濱海之上建立起來的傳奇之地，一個風景如名字般美麗的地方。 這裡有中國最美海岸線，有著“中國最美的灘塗”。灘塗，漲潮為前海，退潮為海灘，潮漲潮落，起起伏伏。變化豐富的塊面以及被線條切割的水面，由此產出別緻的構圖和光影效果，圍織網構成了最美的畫卷。灘塗上遍佈的竹竿插成一塊塊方形大網，紫菜在絲網上掛成一條條綵帶，蔚為壯觀。然而這個擁有著中國最美的灘塗的霞浦，有著太多讓你來了就不想離開的理由了，其中除了灘塗之外，我最為想念的還是那些令我魂牽夢繞的小吃，真的超級美味，不吃？可就錯過了哦~
魂牽夢繞美食一：糊湯
糊湯是當地特色美食，當地人的的早餐絕大部分都是吃它，歷史十分悠久。用米粉拌入澱粉，佐以蝦米、肉片、魷魚片等，加入特級魚露而成。可以去擺在南門口的漢光糊湯攤品嚐，很有特色。
魂牽夢繞美食二：劍蟶
劍蟶
隨著霞浦海味名聲漸遠，食客紛至沓來，霞浦劍蟶的烹飪更多元，菜色更豐富。 最令人喜愛的要數霞浦劍蟶，它是霞浦人眼中的珍寶，以霞浦縣沙江鎮沙塘劍蟶村海灘生長的尤富盛名。水焯劍蟶，這樣的蟶肉，滿嘴清甜，沒有其他海味的鹹腥，又通體散發著鮮美。除了水焯，劍蟶還可做“蔥香劍蟶”“蒜茸劍蟶”，均是佐酒佳品。蔥香劍蟶，口感鹹香嫩脆。蒜茸劍蟶風味濃郁，蒜有殺菌提味、幫助消化的功效。
魂牽夢繞美食三：糯米飯
糯米飯
糯米飯是霞浦人最愛的美食小吃之一，許多節日的主食，都是用糯米做成的。其中最為著名的，應該要屬霞浦拗九節的時候。這一天，家家戶戶都要準備糯米，香菇，海蠣，瘦肉等...諸多食材，做成一碗香噴噴的糯米飯。
魂牽夢繞美食四：生蠔
生蠔
也稱生蠔，蠔肉質鮮美，營養價值豐富，熬湯時呈奶白色，所以蠔類自古以來又被譽為“海里的牛奶”，所以古人李白也對其讚不絕口。霞浦牡蠣主要品種為褶牡蠣和近江牡蠣牡蠣霞浦沙江鄉一帶水域開闊，位於臺灣海峽西北岸受海洋氣候影響，季風特點明顯，冬暖夏涼，霜雪少見特別適合養生蠔，所以霞浦沙江鄉一帶產量較高。生蠔的品質也格外優越，所制蠣幹，顆粒飽滿，呈金黃色，香醇甘美。愛蠔者不容錯過！
魂牽夢繞美食五：鼠曲餈
鼠曲餈
鼠曲餈在霞浦是極其受百姓們喜歡的小吃之一，方法是油煎，同時一般會抹上辣椒醬做調味，然後再疊起來吃。主要是邊緣鬆脆，裡嫩清香。主原料是鼠曲餈草，特別是在高山上的寒冬時節，能吃上一層抹了自制辣椒醬的熱騰騰的鼠曲餈餅，那是一種享受，美味又暖胃。
霞浦除了有”中國最美灘塗，還有那些那些魂牽夢繞的小吃，超美味，不吃會後悔呦
