新冠肺炎疫情導致美國、加拿大和巴西的肉類加工廠相繼關閉。美國豬肉屠宰生產設施中近三分之一已經停工。專家警告說，幾周內美國國內就會出現豬肉供應不足的情況。
在全球最大的雞肉、牛肉出口國巴西，聞名於世的肉類加工商JBS股份有限公司已經關閉了麾下的工廠。加拿大的主要肉類加工廠也已停工，包括最近關閉的不列顛哥倫比亞省的肉類加工廠。
上述三國的肉類交易量約佔世界肉類交易的65%。雖然美洲還有幾百家肉類加工廠仍在運轉，但供應停止的速度快得難以置信。這令人擔心在新冠肺炎大流行的世界，會出現全球性肉類供應不足的危機。
此前因非洲豬瘟蔓延，全球的肉類供應本來已經吃緊。現在，新冠肺炎疫情蔓延造成全球各地的餐飲店紛紛關閉，部分肉類企業降低了產能，隨後是美洲的肉類加工廠停工。
美國諮詢公司全球農業趨勢公司的總裁佈雷特·斯圖爾特說：“這（肉類供應短缺）是前所未有的，是一個雙輸的局面。生產者有傾家蕩產的風險，而消費者則揹負著漲價的風險。有可能在一週內，餐館就不會有新鮮的碎牛肉了。”
在美國，肉類生產設施正以驚人的速度紛紛關閉。世界上最大的生豬屠宰企業史密斯菲爾德食品公司當地時間24日宣佈，將關閉位於伊利諾伊州的生豬宰殺廠。美國食品加工巨頭荷美爾公司也剛剛宣佈，將關閉位於明尼蘇達州的兩家火雞加工廠。JBS26日宣佈，將關閉威斯康辛州的牛肉加工廠。
史密斯菲爾德食品公司24日發表聲明說：“在這次疫情中，我們全體業界面臨著難以承受的選擇。是為維持我國的食品供應而繼續開工，還是為保證從業人員不冒風險而停工呢？這是誰也不希望看到的、非常艱難的選擇。”
肉類價格正在猛漲。美國牛肉批發價格在截至當地時間24日的一週創下歷史紀錄，豬肉批發價格也上漲29%，這是自2012年以來肉價上漲最快的一週。
儲存在美國冷凍庫的所有肉類，約相當於兩週的肉類產量。出於安全理由，幾乎所有的美國肉類加工廠都將在14天內停工，因此美國出現肉類供應短缺的可能性進一步增大。
但是，很難找到新冠肺炎疫情在肉類加工廠的工人中急速蔓延的確切原因。有分析人士指出，在肉類加工廠從事低薪工作的通常是貧窮的移民工人。他們多在狹窄的住房裡與多名家人共同居住，其中一人感染，疫情就有可能迅速擴大。而且他們工作時彼此靠得很近。此外，在幾千人進出的工廠，即使工人倒班，也難以保持社交距離。
美國密歇根州一超市擺放肉類的貨架幾乎空了
此外，美國農業部的多名檢查人員被確診新冠病毒陽性，而此前他們曾出入於發生了疫情的工廠和無疫情的工廠之間。也有看法認為，有可能是巡查工廠的檢查人員傳播了病毒。
來源：參考消息
編排：安妮
曉玲醫生“溫心”提醒您：關注5·12國際護士節
百年大疫後，向奮不顧身的白衣戰士首個節日致敬
太極山泉水，天然弱鹼性水（PH值：7.8-8.3），中和尿酸
