现在年轻人的生活节奏是越来越快了，但是节奏再快，也不要忘了吃早饭哦！养成每天早上吃早饭的习惯，是对身体最基本的尊重。为了解决吃早饭和睡懒觉之间的矛盾，今天要教大家做一款牛油果培根三明治，让你五分钟快速搞定早餐，营养又美味！
Step1：首先来处理牛油果，将牛油果切开，然后去核，用勺子将果肉挖出来，压成果泥备用。
对于喜欢吃水果的人来说，有一把好用的水果刀是必须的，我比较喜欢用双立人的，毕竟真的好用啊。
Step2：煮一个鸡蛋，然后将鸡蛋放入果泥中一起压碎，然后混合均匀。
Step3：取出一条培根，锅内倒入一点点的橄榄油，然后将培根煎至两面金黄并且体积缩小，盛出备用。
因为培根中本来就含有脂肪，所以煎培根的时候要少放一点点油，而且动物油本身就有油腻的质感，所以这里我用的是清淡的橄榄油，可以起到解腻的作用。
Step4：锅中加入少许橄榄油，放入一片吐司，用小火煎吐司，将吐司的两面烤至微黄，表面有些酥脆的感觉就可以了。
Step5：在煎好的吐司上抹上准备好的鸡蛋牛油果泥，将果泥压平，尽量涂满整片吐司。
当然，如果觉得牛油果和鸡蛋太过油腻，也可以根据自己的口味抹上一层果酱，可以选择一些酸甜口味的果酱，不仅解油腻，还具有开胃的作用哦！
Step6：然后再在果泥上铺上煎好的培根。若是培根比较大，可以在煎之前先将之切小一点，铺放的时候就比较方便。
Step7：最后再放上一片煎好的吐司，然后用面包刀沿着吐司的对角线切开就可以了，搭配牛奶或者果汁，就是一顿完美的早餐啦！
可不要小看切面包这个环节哦！因为面包的质地比较松软，所以用普通的刀切的话就很容易将面包压变形，严重影响面包的口感，所以需要准备一把专用的面包刀。
这款牛油果培根三明治就做好了，是不是非常简单呢？而且牛油果富含脂质和多种维生素，鸡蛋含有蛋白质，培根可以补充能量，简直可以说是完美营养早餐，就让这道牛油果培根三明治开启你活力满满的一天吧！
