高端水果市場，車釐子佔據重要位置。但細心的人會發現，進口車釐子的味道和國內大櫻桃好像沒多大區別。
那麼車釐子和櫻桃有什麼聯繫嗎？
答案是肯定的，車釐子和櫻桃同屬薔薇科櫻屬果實，只是兩者品種不同。
櫻桃的英文是“cherry”複數“cherries”，“車釐子”是它的直譯名。車釐子就是櫻桃。
在美洲，尤其南美智利的氣候，非常適合櫻桃生長。這裡的櫻桃成長期長、個頭大、成熟度高、味道較甜，所以有人覺得國外的櫻桃好吃。更多的是出於獵奇，以為國外的就是好東西。這就給了水果商人更多炒作空間。
其實國內也有櫻桃種植，相信大家都聽說過一句古話:“櫻桃好吃，樹難栽”，說明國內的種植並不晚。
尤其以山東、遼東一帶的櫻桃品相好，我甚至懷疑水果販子就是掛羊頭賣狗肉，以山東大櫻桃冒充進口車釐子。
選購優質櫻桃以大、脆、甜、硬為好，這裡需要強調的是:櫻桃不要過度沖洗，稍用清水洗淨就可以了。因為櫻桃成長期少受病蟲害，所以基本不打農藥。
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