近段時間，正是採挖紅薯的黃金時節，村民們忙碌在苗鄉的山山嶺嶺，村村寨寨，搶收紅薯，又迎來了一個豐收之年。
近年來彭水著眼市場需求，強化科技支撐，完善產業鏈條，持之以恆做強做優紅薯產業，以建設“中華薯業強縣”為目標，使紅薯逐步成為全縣促進農民增收、助推扶貧開發、保障糧食安全的支柱產業。
紅薯產業的發展壯大，有力助推了彭水脫貧攻堅。在縱深推進脫貧攻堅工作中，彭水將紅薯作為農民增收脫貧的特色產品和特色產業來打造，大力推進“公司+基地+農戶”和訂單種植、協會管理模式，加強技術培訓與推廣，引導薯農科學種植、科學管理，促進紅薯基地建設的規模化、標準化和區域佈局生產。
從一個小紅薯，長成了大產業。主要得益於縣委、縣政府高起點謀劃，大手筆投入，高質量創新紅薯產業發展的結果。
目前全縣種植紅薯面積30多萬畝，規模生產基地22個，輻射帶動8.7萬餘戶種植，發展晶絲苕粉生產加工主體28家，生產作坊200餘家，年加工苕粉2.5萬噸，主要的產品有澱粉、粉絲、苕塊、方便粉絲，銷往新加坡、澳大利亞、香港、澳門等多個國家和地區，產值達5.6億元，帶動貧困戶6000餘戶20000餘人脫貧致富。
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來源：彭水快報
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