黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
在我們的潛意識裡，對於黃桃的認知大多都來自於超市裡滿目可見的黃桃罐頭吧。今天，我們就來說點不一樣的。什麼是不一樣的呢？我要給你一份黃桃做法大禮包。
1. 將黃桃去皮切成塊狀，放入白糖拌勻；
2. 然後倒入攪拌機中，再放入鮮奶油和牛奶；
3. 將糯米粉一大勺放入小鍋中放入2大少清水攪勻，然後微火邊加熱邊攪拌成糊狀；
4. 晾到溫熱也倒入攪拌機，然後開啟攪拌機全部打成糊狀；
5. 將黃桃奶糊倒入模具中冰箱冷凍結實即可。我用的三能硅膠模凍好後非常好脫模，直接將硅膠模拔下來就可以；剩下的奶糊我倒入了冰格中，一個半小時以後，每個冰格里插上水果籤或者牙籤，再繼續冷凍到結實，取出的時候用冷水衝冰格的底部，就可以取出來了，這樣用手拿著籤子吃即衛生又好玩！
1. 裡脊肉切3毫米厚大片、黃桃改刀成條、胡蘿蔔切菱形片、蒜用刀壓扁切碎、姜切絲。
2. 裡脊肉片加少量澱粉、料酒、鹽抓勻醃15分鐘。
3. 加入較多的澱粉調入清水、少量植物油調成比酸奶更粘稠的糊狀，用手抓肉片，使麵糊均勻的掛在肉片上。
4. 鍋內倒入較多的植物油，量以沒過肉片為宜，油燒至8成熱時，逐一展開肉片下油鍋炸，油溫以肉片下到鍋中能夠迅速浮起為好，撈出瀝油。直到炸完所有肉片，再將肉片重新下入油鍋中復炸一遍，快速撈出瀝油。
5. 取一隻小碗，倒入米醋、糖、鹽、2勺黃桃罐頭汁、2勺澱粉攪拌均勻備用。
6. 鍋內留少許底油，下蒜、姜爆香，在下胡蘿蔔翻炒，淋入調味汁燒開形成透明的芡汁，迅速倒入炸好的肉片翻炒，將芡汁掛在肉片上，再加入黃桃即可裝盤。
1. 將罐裝黃桃取出，瀝乾水分
2. 倒入料理機內，用手持攪拌器攪拌成黃桃泥備用
3. 取一片海綿蛋糕，用慕斯杯底部輕輕按下
4. 即可取出一片可做底部用的蛋糕圓坯
5. 再把慕斯杯口倒扣在另一片海綿蛋糕上，輕輕按出圓形，用小刀沿圓形邊劃出，即成中層用的蛋糕坯
6. 將吉利丁片用清水泡軟，瀝乾水分，加入牛奶，隔水加熱至吉利丁片完全融化，放涼備用
7. 淡奶油加入20克糖粉，用電動打蛋器攪打至出現紋路，勉強可以流動的狀態
8. 在淡奶油里加入黃桃泥，用刮刀翻拌均勻
9. 涼卻的吉利丁牛奶液倒入到奶油裡，翻拌均勻即成慕斯液
10. 在慕斯杯裡放入底層小圓蛋糕坯
11. 倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中層用的蛋糕坯
12. 繼續倒入其它慕斯液，至杯子九分滿，入冰箱冷藏3小時以上至慕斯液凝固
13. QQ糖和清水一起放入碗內，隔水攪拌至完全融化混合
14. 放涼備用
15. 冷藏後已凝固的慕斯杯取出，放入切片的黃桃做為裝飾
16. 再在表面倒入冷卻的QQ液，繼續入冰箱冷藏3小時以上，凝固即可食用
1. 百合用適量的水和冰糖，煮開後，轉小火再煮6分鐘左右關火
2. 利用煮百合的時間可以將黃桃，蘋果切成丁
3. 將黃桃丁和蘋果丁加入百合裡面即可
1. 雞蛋里加入糖粉。
2. 輕輕攪拌均勻。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 篩入過篩了一次的低粉
5. 加入事先融化好的黃油。
6. 攪拌均勻，靜置20分鐘到半小時（夏天可以放入冰箱冷藏），然後過濾一遍。
7. 不粘鍋小火加熱，舀入一勺麵糊。
8. 小火煎至蛋皮凝固，取出，依次做完冷卻備用。（煎的時候無需翻面，也不要煎得時間過長）
9. 取一塊班戟皮（煎的時候沒有貼著平底鍋的一面朝下），放入適量打發好的淡奶油。
10. 放上一塊黃桃。
11. 再放上少許淡奶油。
12. 上下分別往中間包起。
13. 然後兩頭對摺。
14. 包好後收口朝下襬放。從中間切開，就能看到誘人的班戟內餡。
