八戒家常菜食譜：電鍋滷肉

電鍋滷肉

【材　料】

五花肉 500公克

豆乾 200公克

蔥 20公克

姜 25公克

【調 味 料】

醬油 80㏄

細砂糖 3大匙

米酒 2大匙

水 300㏄

【做　法】

1.將五花肉、豆乾切小塊；蔥切小段，姜拍松備用。

2.將作法1的蔥段、姜及五花肉塊、豆乾塊放入電鍋內鍋，加入水和所有調味料。

3.於電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，打開鍋蓋挑去蔥姜即可。