导语：家庭版芝麻烧饼，无需烤箱就能做，一次成功，咬一口香酥掉渣
芝麻烧饼作为面食的众多做法中最为经典的一种，其深受大众的喜欢，外皮酥脆内里香软的烧饼不管怎么吃都不会觉得腻味，芝麻烧饼的一般做法需要用到烤箱，这对于家里没有烤箱的朋友便会比较为难，其实这次要分享给大家的便是无需烤箱便能做的烧饼，烧饼的这个简单做法让新手也可以轻松学会，对于喜欢吃烧饼的朋友来说，非常建议可以自己亲手学着做，咬一口就能酥掉渣的烧饼做法，错过学习真的是太可惜了，下面我便会将芝麻烧饼的这个做法详细分享给大家，学会后不用出去买。
芝麻烧饼的家庭做法：
备用食材：小麦粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少许，芝麻酱40克，酵母粉3克，芝麻少许；
制作过程：第一步，面粉中加入酵母粉，分次少许加水，将其揉成一个湿润的面团，盖上保鲜膜放在一旁醒发一个小时，这个过程中，芝麻酱准备少许放入在碗中；
第二步，加上点食盐和少许的花椒粉，分次少许倒入玉米油，将其稀释好，待将面团醒发好后，移至在案板上，将其擀成稍微大一点的薄片，然后刷上稀释好的芝麻酱；
第三步，均匀涂抹好即可，从上往下，并且一边抻一边将其卷起来，卷好的长条，用刀分切成大小适中的面剂子，取一份小面剂子，将其两端朝内折三分之一；
第四步，然后如同捏包子一般将其整理成圆形，然后放入在白芝麻中轻轻粘裹一层，并且稍微按压一下，使其牢固，电饼铛中刷上点食用油，开始煎饼；
第五步，将做好的饼放入在其中，小火慢慢煎，待将其煎至一面定型并且变色的时候即可翻面，直到将两面都煎好即可出锅。
小编总结：其实大家也可以发现，芝麻烧饼的这个做法非常简单，掌握好其中的小技巧，芝麻烧饼便能轻松做成功，而且烧饼的这个做法与以往的不同，不用烤箱便能轻松搞定，这样做好的烧饼咬一口便能酥掉渣，对于平常便喜欢吃烧饼的朋友来说，非常建议可以学习这个做法，以后想吃了随手就能做，烧饼的这个做法即使是新手也能轻松做成功，在早餐或者是当作主食吃都是不错的选择。
烹饪小技巧：
1、面粉和酵母粉按照100：1的比例即可，酵母粉别放得太多了，否则做好的饼会发酸，另外发酵的时间也不用太长了，差不多一个小时就可以进行后续的操作；
2、芝麻酱需要用玉米油将其稀释开，调成个人喜欢的稀稠度便可以了，当然了也不要太稀了，否则卷的时候容易流出来，注意要一边加油一边搅拌，效果更佳，其中的调味料可以根据个人的喜好自行搭配；
3、卷的时候一定要一边抻一边卷，这样做好的饼层次才会更加多，在饼上粘上白芝麻后，需要用手轻轻按压下，使得芝麻可以粘裹更加牢固一些。
如果你认为芝麻烧饼的这个家常做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
