過新年，殺年豬，家家戶戶來殺豬。眾人齊動手，豬兒按上凳，按豬按豬按豬！按住豬！按住豬！按住豬！磨刀霍霍殺豬來。
端大盆，接豬血，抽刀即見豬血旺，豬血旺一大盆，來年財運旺又旺，五穀豐登，六畜興旺。
泥巴灶，燙豬臺，柴火旺旺燒起來，燒開水來燙豬毛。開水燙又燙，刨子刨又刨，刨下豬毛一大片，豬毛刨乾淨，豬兒大大肥嘟嘟，豬兒白白又淨淨，白白又淨淨。
勾上了連環架，開膛剖腹來。阿哥開膛即見肚腑來。阿哥堂前割豬肉，阿妹灶上煮豬肉，豬肉的香味飄滿屋。
家家戶戶男男女女老老少少有說有笑圍坐一團大碗喝酒大口吃豬肉，過年的喜悅笑滿容，幸福有奔頭。
頭刀菜下鍋豬血旺，豬骨頭心肺蘿蔔湯；
肉絲肉片回鍋肉， 酥肉氽湯坨坨肉；
涼拌香嘴燉豬蹄， 清蒸腦花豬頭肉；
爆炒豬肝爆肚花， 火爆肥腸炒腰花。
過年啦！大家來吃刨豬湯！
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