俗話說“眾口難調”，但這詞，在這袋
醋泡鳳爪面前，毫無作用！幾乎所有選品員吃了，都喊：
“這雞爪也太Q彈軟嫩了吧！”
“酸甜入味，連骨頭都吸出汁來…”
“好吃好吃，上架了嗎？”
在同事的呼聲下，我們隔天就被逼去了建德（包姐姐製作雞爪的廠子），驅車124公里，還不是因為它太好吃！！！
湯汁飽滿，入口酸辣
雞爪完全吸收了檸檬，辣椒的口感
你可能會說，不就是泡椒鳳爪麼，我在家也都能做啊…
真不一樣！傳統的泡椒鳳爪，口味很烈，往往先把你辣暈了…
而這款，口感非常細膩，一次性吸收了陳醋的酸，泡椒的辣，和檸檬的清香！味道濃郁而不猛烈。
再用雞爪的韌勁，一次性在你嘴裡炸開。
各種口感融合的剛剛好
還能吃到雞爪的韌勁，簡直完美
我在公司餐桌放了一盤，5分鐘就被偷吃光了！
要知道，這幫人平時一個個嘴刁的呀…這次看著雞爪吸收的湯汁飽滿的呀，連湯汁都吸乾淨了…
看著雞爪吸收的湯汁有多飽滿
我連裡頭的湯汁都吸乾淨了…
能讓編輯部爭相下單，這雞爪到底什麼來頭？不是什麼大廚行家，竟然來自一個普通家庭主婦之手！
你可別小看了家庭主婦，畢竟人家在廚房呆了大半輩子，手藝真不是蓋的；用包姐姐的話說：米其林大廚都不一定做的出“家的味道”。
包姐姐本人
它的靈魂，就在於調味！
小米椒，花椒，泡椒…光辣椒就用了3種，再佐以生薑，大蒜，檸檬…連食醋、醬油都有講究；
反覆調味把控比例，調出的汁剛剛好的酸辣，回味還有檸檬的清香。
特級食醋、醬油、耗油，配料多到數不清：
小米椒、泡椒、花椒、生薑、大蒜、檸檬...
不是那種四川辣，超市的雞爪在它面前不值一提，連著骨頭都入味十足，完全沒有腥味；
某選品員直接把泡椒帶汁水生吞了，一個勁地說好吃好吃。
哇，哪來的天菜，也太好吃了吧！
沒一會面前就堆起一座雞骨頭小山
看著這碗醬汁，甚至有種火鍋底料的錯覺，太豐富了吧...
每包醬汁都給的超足，你們吃完雞爪千萬別扔了！
留著它，萬物皆可泡，泡蘿蔔、泡藕不在話下，天熱了拌個酸辣冷麵那是分分鐘的事~
醬汁絕，雞爪更絕！個頭大、肉質緊實肥厚，膠原蛋白更足、更易入味；
因此也更能吸收湯汁飽滿，而且不酥爛。
嚼起來滿嘴的膠原蛋白
該脆的脆，該糯的糯
它不靠任何香精、色素，憑實力美味。
也正因如此，市面上同類產品保質期在9個月左右，它只有90天，且需放冰箱冷凍儲存。吃的時候直接化凍就ok了。
天熱的時候，冰冰涼的，風味更佳！
自從有了這雞爪
編輯部冰箱的打開率直線上升...
刷劇可當零嘴，喝酒可當小菜，酸酸辣辣超開胃~
雖說市面上多的是鳳爪，但能跟這款比肩的太少了。
畢竟所有食材都是經過層層精選的，從源頭把控了品質。
這些都是入味的天然調料
包姐姐選用的雞爪，品質數一數二，肉質特別緊實、大而肥厚，膠原蛋白更足、更易入味；
那些無骨雞爪，不建議你們吃，批發市場都拿那些質量不好（有黑黑的血跡）的雞爪加工成無骨雞爪，非常可怕...
再說了，吃雞爪沒有脆脆的骨頭簡直沒有靈魂！
秒殺市面上那些軟爛的雞爪
而且標準化生產，嚴格按照食用安全標準生產運輸，有正規檢疫更加安全。
胖乎乎的雞爪滿滿的膠原蛋白
包姐姐做吃的特別講究，畢竟是給家裡人吃的。
雞爪反覆用純淨水清洗，洗到刺身級別乾淨都不為過。
因每隻雞爪形狀都不同，無法機器去指甲，都是純手工剪指甲，看似簡單的操作，但費時費力。
再均勻的豎切剁為兩半，這樣雞爪中間厚實的肉就能均勻分配啦，吃起來更有q彈的滿足感。
不像市面上很多都是橫切三刀，大小都不規律。。。
為保證口感，會再一次用純淨水清洗之後，再將雞爪放到鍋中煮熟；
每一批都會過一遍冷水，再過一遍冰水，這樣雞爪會更加Q彈。
除了雞爪，對其他食材也苛刻到不行。
檸檬顆顆手工挑選，重100g左右濃香型美國進口檸檬；
果肉細膩，汁水多，口感更酸爽，泡水不易產生苦味，要說有啥缺點嘛，就是貴了。
還有最重要的汁水，它可是征服味蕾的靈魂。
選擇了天然釀造食醋和三種天然釀造醬油，精心調製。
這是包裝裡收到的湯汁
雞爪會在汁水裡至少18小時，不斷攪拌入味，讓每一寸筋肉都吸飽湯汁；
堅持所有的湯汁只使用一次，一鍋用過後重新調一鍋，一來保證口感穩定，二來
保證新鮮度。包姐姐說，因為第1次湯汁裡所有的鮮都被雞爪吸收，如果第2次用，就只剩鹹，沒啥其他味道了。
每一包雞爪做完，連帶著汁水兒一起保鮮包裝，立刻進入零下18℃的冷庫，以保證新鮮度和口感。
這一袋大小正正好
要是吃不完也可以閉袋保存
正是這份鮮，決定了它的保質期，冷凍90天，再久就要破壞這份難得的好味了。
第一批我們定製了300份，48h小時發貨！
我們這次定製的雞爪，每包裡面有滿滿90g左右的湯汁，廚房殺手用來泡食材、做菜一絕。
比如，用來泡藕，倒上汁水在冰箱冰個一夜，第二天拿出來吃，秒殺外頭賣的任何酸辣藕。
你們還可以泡蘿蔔！更加入味
天氣熱了吃不下滾燙的麵條？有它輕鬆解決；
隨便啥面煮熟過一下冷水，直接放入汁水，分分鐘搞定一碗酸辣冷麵。
