哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：這幾道菜吃得過癮，葷素搭配，唇齒留香，棒極了！
涼拌土豆片
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原材料：生抽二十五亳升、油辣子50毫升、芝麻油5毫升、糖5克、麻椒油5毫升、味精小量、醋5毫升、蒜末5克、鹽小量、蔥段10克、炒出香味的芝麻10克
作法：
1、將馬鈴薯的皮除掉，清洗，切割成尺寸適合的片狀，儘可能薄些，或是用專用工具擦成片狀
2、將土豆塊用清水衝淨表層木薯澱粉，滲入冷水中避免掉色。
3、鍋中燒開適當的水，放進土豆塊煮開，留意不必煮得過軟
4、撈起來煮好的土豆塊，馬上放進涼水中侵泡製冷，隨後撈起來涼幹，用調料翻拌，擺盤，撒上蔥段和芝麻就可以
胡蘿蔔燒羊肉
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原材料：羊肉300g、紅蘿蔔400g、米酒適當、油適當、白砂糖適當、鹽適量、生薑片適當、辣椒幹適當、丁香適當、孜然粉適當、陳皮適當
作法
1.羊肉清洗切片，放進沸水鍋中汆燙，隨後取下控去水；紅蘿蔔清洗，削皮，切割成滾刀塊。
2.炒菜鍋燒開，倒進適當油，先煸香辣椒幹，生薑片，丁香，孜然粉和陳皮，隨後放進羊肉，倒進米酒，生抽，白砂糖，鹽炒勻。陳皮不必放過多哦，有一點就可以了。
3.羊肉著色後倒進適當冷水未過羊肉，大約要燉制一個多鐘頭，水要放夠哦，大火燒開後轉文火燒煮一個小時上下。
4.待一個小時後，倒進紅蘿蔔，再次燒煮，至料汁收稠，紅蘿蔔軟嫩胡蘿蔔燒羊肉就可以起鍋。最終的料汁不必徹底收溼
蔥香牛腩
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食物：牛腩；油，鹽，乾紅辣椒，蔥，蒜頭，生抽醬油；
作法
1.全部食物準備好；鍋中倒進半鍋水，加幾塊姜，將牛腩塊倒入，煮沸，去掉白沫子；汆燙好的牛腩塊起鍋；放進鮮吸氣電高壓鍋；
2.設定牛肉鍵，挑選清燉，設備開始工作，直至程序流程完畢；鍋中燒開，炒出香味蔥姜朝天椒；淋入少量水，倒進少量火熱鮮露；
3.煮沸後添加鹽；將燒好的牛腩塊倒入，煸炒至略微炒糖色；起鍋前再淋入少量生抽醬油；麻辣下飯菜的醬燒牛腩起鍋。
燒雞公
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食物：
原料：公雞，馬鈴薯
輔材：蔥，姜，蒜，藤椒，辣椒，尖椒，郫縣豆瓣醬，生抽醬油，醬油，味精，米酒
作法：
1、雞公清洗剁碎塊，土豆去皮切片，辣椒切條，尖椒切條
2、鍋中滾油，放進雞公，米酒煸炒至雞公水份幹撈起來控油補水預留
3、鍋中留底油，放進郫縣豆瓣醬，生抽醬油，醬油，姜，蒜進行爆香至出辣椒油
4、添加雞公煸炒勻稱
5、添加冷水大火燒開轉小火慢燉
6、待料汁速干時，添加辣椒，尖椒煸炒均
7、起鍋後撒上藤椒，澆上滾油就可以
幹撈粉絲
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原材料：銀絲粉200、鮮蝦或是肉沫50克、蔥薑末20克、糖10克、香油10克、鹽10克、生抽（或是郫縣豆瓣醬）10克、蔥段少量、水適當；
作法
1.粉絲晾涼小水泡15分鐘，不可以泡長時間，隨後剪斷整條；鍋內放水燒開，放點醬油，下粉絲綽水著色。這就是外面店內粉絲洪亮的方法；
2.綽水粉絲放一點兒油拌和避免黏連，這步務必哈；下油，放蔥姜炒出香味，下鮮蝦。放水燒開，下油耗和鹽調好底味，一會兒下粉絲後沒有放調味品了；
3.下粉絲，尖椒絲瓜粒，文火幹炒，用筷子抖散粉絲。謹記文火，底鍋有粉絲黏連一切正常狀況，出鍋不必便是了。
剁椒菜花粉絲煲
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原材料：菜花200克，粉絲1小把，優質五花肉200克，小香蔥適當，食用油適當
作法：
1、將優質五花肉清洗，切一片，粉絲放進沸水中燙軟，撈起來，放進涼水中太涼，菜花掰小朵，清洗；
2、炒菜鍋中倒進適當食用油燒開，倒進五花肉片爆鍋；
3、添加1顆八角茴香炒成香氣，炒至優質五花肉冒油，放進姜蒜末炒香，倒進剁辣椒炒勻，添加米酒、生抽煸炒勻稱；
4、將菜花倒進鍋中炒勻，添加適量冷水，約2/3小盤子，添加鹽，再添加白砂糖炒勻，蓋上大鍋蓋用文火燜至菜花酥爛；
5、待菜花酥爛後，倒進粉絲炒勻，添加味精調料；
6、出鍋前添加適量大蒜和小香蔥末出香味就可以起鍋
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由周維維說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
